Palačinky jsou tradiční ruské jídlo. Když je naservírujete na stůl, nakrmíte rodinu lahodným a uspokojivým pokrmem. Hodí se také na slavnostní stůl. Pečeme tenké palačinky podle jednoho z receptů a uvidíte sami.
Je to nutné
-
- Recept číslo 1:
- 4 vejce;
- 200 g kondenzovaného mléka;
- 100 g rostlinného oleje;
- 1 lžička jedlé sody;
- ocet;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 1 litr kefíru;
- mouka.
- Recept číslo 2:
- 2 vejce;
- 2 lžíce cukru;
- 1 lžička jedlé sody;
- 0,5 litru kefíru;
- 2 sklenice vody;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 2 šálky mouky.
Instrukce
Krok 1
Recept číslo 1
Rozpusťte 100 g másla, aniž byste jej nechali vřít.
Krok 2
V hluboké misce smíchejte 4 vejce s 1 čajovou lžičkou hasené sody a 200 g kondenzovaného mléka do hladka.
Krok 3
Do vajec a kondenzovaného mléka přidejte rozpuštěné máslo a 1 litr kefíru. Vše dobře promíchejte.
Krok 4
Nalijte mouku do tekutého základu těsta tak, aby hustotou připomínal kefír. Nalijte 2 lžíce rostlinného oleje do těsta.
Krok 5
Do litinové pánve na palačinky dejte 1 cm vrstvu soli, zahřejte pánev a sůl zahřívejte 10-15 minut. Poté zlikvidujte sůl a otřete pánev ubrouskem.
Krok 6
Na pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje.
Krok 7
Nalijte část těsta do pánve, rovnoměrně ho rozložte po pánvi a palačinku pečte z obou stran do zlatova.
Krok 8
Hotové palačinky dejte na talíř do stohu a podávejte horké.
Krok 9
Recept číslo 2
V kastrolu smíchejte 1 šálek vroucí vody s 0,5 l kefíru a 1 sklenicí studené vody. Směs dochutíme solí.
Krok 10
Přidejte 2 šálky mouky a dobře promíchejte mixérem. Přidejte 2 lžíce rostlinného oleje do těsta.
Krok 11
Rozšleháme 2 vejce a 2 lžíce krystalového cukru. Do směsi přidejte 1 lžičku sody nahoře bez a vše vylijte do těsta.
Krok 12
Těsto dobře promíchejte a pečte tenké palačinky na předehřáté pánvi a podle potřeby přidejte rostlinný olej.
Krok 13
Připravené palačinky podávejte s červeným kaviárem, medem, džemem, zakysanou smetanou, cukrem, červenou rybou. Můžete je naplnit libovolnou výplní podle vašeho výběru.
Dobrou chuť!
