Je těžké si představit slavnostní nebo obyčejný stůl bez sýra. Nikoho nepřekvapíte plátky sýra, ale jen málo sýrových rolí nechá někoho lhostejného. Při pečení je navíc dům plný lákavé vůně, které nelze odolat.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- 3 šálky pšeničné mouky
- 1 šálek kukuřičné mouky
- 300 ml sraženého mléka,
- 200 ml mléka
- 1 vejce,
- 70 gramů másla
- 100 gramů rostlinného oleje
- 2 lžíce. lžíce cukru
- trochu soli
- droždí podle chuti.
- K plnění:
- 300 gramů suluguni,
- 4 vejce.
Instrukce
Krok 1
Nalijte mléko do malé pánve nebo pánve, přidejte máslo a dejte na mírný oheň, zahřejte na 50 stupňů. Do ohřátého mléka přidáme droždí s cukrem, posypeme malým množstvím mouky a necháme 20 minut, aby droždí přišlo.
Krok 2
Spojte prosévanou mouku se solí, přidejte cukr, promíchejte.
Nalijte jogurt do misky na kvasnice, které se objevily, promíchejte.
Krok 3
Nalijte suchou směs do misky na kvasnicovou hmotu, přidejte jedno vejce (můžete trochu rozšlehat) a hněte těsto (ruce si namažte malým množstvím rostlinného oleje).
Hnětte těsto po dobu 20 minut, nemělo by se držet vašich rukou. Těsto převedeme do šálku a dáme na hodinu na teplé místo pod ručník. Po hodině těsto vyjmeme, mírně promícháme a nastavíme na přístup po dobu 30-50 minut.
Krok 4
Vařte vejce, oloupejte a nastrúhejte.
Suluguni je velká trojka.
Smíchejte vejce a suluguni.
Krok 5
Vyjmeme těsto a začneme tvarovat buchty. Do každé housky dejte část náplně. Hotové buchty dáme na plech, který je pokryt papírem na pečení. Každou buchtu vymažte žloutkem. Pečeme půl hodiny na 180 stupňů. Upečené buchty přeneste na talíře a nechejte půl hodiny. Podáváme na čaj.
