Sýrové buchty jsou skvělé k použití jako snídaně nebo například jako předkrm na slavnostním stole. V každém případě bude toto jídlo na svém místě.
Je to nutné
- - mouka - 1, 25 sklenic;
- - kefír - 0,5 šálků;
- - máslo - 1 polévková lžíce;
- - tvrdý sýr - 120 g;
- - zakysaná smetana - 3 lžíce;
- - prášek do pečiva na těsto - 0,5 čajové lžičky;
- - sůl - špetka.
Instrukce
Krok 1
Přes síto prosejte: pšeničnou mouku, sůl a prášek do pečiva, tj. Prášek do pečiva na těsto. Smíchejte všechny výše uvedené ingredience v jedné čisté misce.
Krok 2
Změkněte máslo a vložte do volné hluboké mísy. Poté do něj jeden po druhém přidejte kefír a suchou směs soli, prášku do pečiva a pšeničné mouky. Smícháním všeho dohromady získáte dost měkké těsto pro budoucí sýrové buchty.
Krok 3
Výsledné měkké těsto dejte na pracovní plochu a přeměňte jej na vrstvu ve tvaru obdélníku o tloušťce 5 milimetrů.
Krok 4
Se sýrem proveďte následující: nakrájejte ho jemným struhadlem a položte na válcovanou obdélníkovou vrstvu a rovnoměrně ji rozložte po celé ploše. Vyválejte těsto tak, abyste měli rohlík. Nakrájejte jej nožem ve formě plátků, jejichž tloušťka je přibližně 2–3 centimetry.
Krok 5
Na plech pokrytý pergamenem a naolejovaný položte nakrájené plátky se sýrem v určité vzdálenosti od sebe. Povrch každého z nich namažte zakysanou smetanou. Pokud si přejete, můžete nahoře posypat budoucí sýrové buchty, například sezamová semínka nebo nasekané ořechy.
Krok 6
Pošlete misku do pečicí trouby na 180 stupňů asi 20 minut. Pečící plochu namažte máslem. Sýrové buchty jsou připraveny! Podávejte teplé.
