Teplé, nadýchané a měkké sýrové buchty jsou výhodou pro každou příležitost. Takové buchty jsou úžasně kombinovány s šálkem ranní kávy, poslouží jako vydatné občerstvení pro školáka nebo studenta, budou nepostradatelné pro čajové párty v kanceláři a svým červeným výrazem potěší sváteční stůl pro setkání s hosty.
Recept na sýrové buchty se snadno připravuje, ingredience jsou k dispozici a jsou časově náročné. Chcete-li dát hotovému pečivu jedinečnou chuť, můžete do těsta přidat koření, které není uvedeno v receptu: koriandr, kmín, muškátový oříšek atd.
Chcete-li v hrnku připravit rychlé housky se sýrem, mírně zahřejte 200 ml mléka se 2 lžičkami. cukr, pak přidejte 1 lžičku. suché instantní droždí.
Přes jemné síto prosejte 300 g mouky, která se smíchá s 1 lžičkou. sůl, 2 lžíce. rostlinný olej bez zápachu nebo 30 g másla. K mouce se přidá drožďová směs, nevařené těsto se hněte a dá se na teplé místo po dobu 30-40 minut.
Poté, co těsto zvedne, je mírně pokrčené a rozděleno na stejné části, z nichž každá je svinuta válečkem do obdélníkového polotovaru. Na polovinu obrobku se položí plátek běžného nebo taveného sýra a ve druhé polovině se ostrým nožem provede několik podélných řezů, které nedosahují okraje těsta.
Každý obdélník stočte do rohlíku, okraje pevně sevřete a položte na plech s papírem na pečení. Poté, co se buchty trochu zvednou, jsou potřeny vaječným žloutkem, posypány sezamovými semínky a odeslány do trouby předehřáté na 180-200 stupňů.
Sýrové buchty se pečou 15-20 minut, v závislosti na vlastnostech trouby. Hotové bagely lze podávat teplé nebo studené.
