Lahodné sýrové buchty jsou dobré pro vaši ranní kávu nebo večerní čaj. Jejich strouhanka se příjemně roztaví v ústech a napínací prameny sýra zanechávají příjemnou dochuť.
Je to nutné
- - mléko - 1 sklenice;
- - cukr - 2 lžičky;
- - prvotřídní mouka - 300 g;
- - suché droždí - 1 lžička;
- - sůl -1/3 lžičky;
- - tavený sýr - 10 talířů;
- - vejce - 1 ks;
- - rostlinný olej - 2 lžíce
Instrukce
Krok 1
Před hnětením těsta předehřejte mléko. Mělo by být teplo, ale ne více než 40 stupňů. Vypusťte mléko do hluboké mísy a přidejte do ní cukr a droždí. Nechejte odstát při pokojové teplotě. Za 15-20 minut začnou kvasinky působit, objeví se bubliny.
Krok 2
Nezapomeňte mouku prosít, nebuďte líní. Z takové mouky kyne těsto lépe. A zároveň je vyloučen náhodný vniknutí cizích těles do produktů.
Krok 3
Nalijte máslo do mléka s droždím, posolte, promíchejte a postupně přidávejte mouku. Náhrada za strmé těsto. Zakryjte to ručníkem a nechte na teplém místě po dobu 40 minut. Jakmile je těsto dobré, rozdělte ho na 10 klínů.
Krok 4
Rolovat každou část do rovnoměrné obdélníkové vrstvy. Na jednu stranu těsta položte desku taveného sýra, na druhou ji nakrájejte tak, aby vypadala jako hřeben. Šířka proužků je 1,5 cm, těsto svineme ze strany sýra do role, okraje přitiskneme.
Krok 5
Na plech položte naolejovaný papír na pečení. Položte polotovary a nechte zakryté 15 minut.
Krok 6
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Rozbijte čisté vejce a oddělte žloutek od bílého. Použijte protein v jiném receptu, rozšlehejte žloutek. Žloutkové buchty potřete sýrem a pečte 15-20 minut.
