Od nejstarších dob zaujímá pečivo čestné místo na stole. Koláče a rohlíky byly dlouho považovány za slavnostní jídlo a symbol pohostinnosti doma. Navzdory tomu, že dnes lze cukrovinky snadno koupit v každém obchodě, někdy si opravdu chci vzpomenout na chuť čerstvě upečených rohlíků, známých z dětství. Mnoho lidí věří, že výroba domácích bucht trvá hodně času a úsilí, a proto se zřídka pečou. Ve skutečnosti je lze upéct poměrně rychle az produktů, které jsou pro všechny produkty docela dostupné.
Je to nutné
-
- mouka - 3 lžíce;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- cukr - 0,5 lžíce;
- suché droždí - 8 g;
- vejce - 3 ks;
- margarín - 50 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- vanilin;
- sůl - 0,5 lžičky
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte dát těsto na buchty. Nalijte sklenici mléka do malé pánve a zahřejte ji na mírném ohni. Nedělejte to příliš horké, mělo by to být jen mírně teplé. Poté přidejte do mléka cukr a droždí. Nechte je chvíli stát. Když mléko začne stoupat, přidejte do něj vejce, změkčené máslo nebo margarín, trochu soli, rostlinný olej, vanilin a mouku. Vejce předem rozšlehejte mixérem, pak se vaše buchty stanou skvostnějšími.
Krok 2
Poté vše dobře promíchejte a uvidíte, jak dopadla konzistence těsta. Pokud není dostatek mouky, přidejte další. Poté ihned začněte těsto hnětet. Hotové těsto je třeba nechat dvacet až třicet minut stát na teplém místě, aby se do něj dobře vešlo. Po uplynutí času položte těsto na stůl.
Krok 3
Těsto stočte do role. Pomalu odřízněte jeden kus a každý kousek vyválejte na dort. Připravte plochý koláč o velikosti malého podšálku. Poté ji hojně potřete rostlinným olejem nebo změkčeným margarínem. Na vrch posypeme cukr a stočíme do rolády. Poté uprostřed role proveďte řez, kterým otočíte jeden z okrajů. Můžete dát absolutně jakýkoli tvar buchtám, zapnout svou fantazii a být kreativní.
Krok 4
Nyní vymažte plech na pečení rostlinným olejem a položte na něj buchty. Nechte je sedět při pokojové teplotě po dobu deseti až patnácti minut. Jakmile vstanou, potřete je rozšlehaným vejcem. Není vůbec nutné namazat celou housku, hlavní je dobře promazat střed. Poté je okamžitě pošlete do trouby. Buchty se pečou velmi rychle. Jakmile vstanou, okamžitě je vytáhněte.
Krok 5
Hotové pečivo dáme na plátno a přikryjeme ručníkem. Žemle jsou chutné a trochu neobvyklé.
