Játrové koláče jsou vydatným předkrmem, který dokonale zapadá do slavnostního menu. Zkuste to uvařit, s výsledkem budete spokojeni.
Je to nutné
- - jakákoli játra - 500 gramů;
- - jedno vejce, cibule, mrkev;
- - stroužek česneku;
- - mouka - 3 lžíce;
- - majoránka, sůl, pepř.
- Pro plnění vezměte:
- - jedna cibule, mrkev;
- - stroužek česneku;
- - čerstvá zelená cibule, kopr;
- - pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Prolistujte cibuli a játra na mlýnku na maso, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle, přidejte vejce, mouku, sůl, pepř, majoránku. Vše dobře promíchejte.
Krok 2
Zahřejte pánev s rostlinným olejem, lžící vložte malé kruhy jater, smažte z obou stran.
Krok 3
Připravte náplň. Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle, nakrájejte cibuli na kostky, osmažte, smíchejte se zakysanou smetanou, vytlačeným česnekem, pepřem a solí. Směs.
Krok 4
Vezměte jeden jaterní řízek, dejte na něj náplň, na vrch dejte nakrájenou zelenou cibuli, přikryjte druhým řízkem.
Krok 5
Ozdobte výsledné "koláče" koprem, cibulí, majonézou. Dobrou chuť!
