Dýně je úžasně zdravá a chutná zelenina. Obsahuje vzácné vitamíny. A díky své delikátní vůni a sladké dužině z něj můžete udělat úžasný mléčný dezert - dýni dušenou v mléčné omáčce.
Je to nutné
-
- dýně 700 g;
- mléko 2 lžíce.;
- cukr 0,5 lžíce.;
- mouka 1 polévková lžíce;
- máslo 50 g;
- zakysaná smetana 0,5 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Vezměte dýni, umyjte ji pod vodou a otřete ji papírovými ručníky. Pokud je dýně velká, odřízněte kousek, který se má vařit. Oloupejte a odstraňte semínka.
Krok 2
Nakrájejte na kostky asi 3 x 3 cm a nakrájenou dýni složte do vymastené pánve, ve které ji budete vařit v páře. Naplňte formu asi do 1/3, abyste ponechali prostor pro mléčnou omáčku. Vzhledem k tomu, že omáčka je vyrobena z mléka, během vaření bude pěnit.
Krok 3
Připravte si omáčku na pečení. Vezměte máslo a mouku, všechny přísady v lžíci. Na předehřátou pánev dáme máslo, potom mouku, promícháme. Smažte mouku dozlatova a vložte do samostatné mísy, kterou lze zapálit. Vezměte mléko, cukr a přidejte do smažené mouky, vše promíchejte metličkou a zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr a mouka nerozpustí. Omáčka je hotová.
Krok 4
Nalijte omáčku do dýňové pánve. Rozložte dýňové plátky tak, aby omáčka pokryla celý povrch. Vložte misku do trouby. Pečte při 180 stupních po dobu 25 minut.
Krok 5
Mísu vyjměte z trouby 10 minut před vařením. Lžící omáčky a nalijte na dýně. Vložte do pečicí trouby. Dýně tedy nahoře zhnědne, vytvoří se na ní karamelová kůra. Roztomilost dýně je dána její jemností a barvou. Měl by se roztavit v ústech a být jantarově průhledný.
Krok 6
Uložte hotové jídlo na talíře, přidejte kousek másla a zalijte zakysanou smetanou.
