Domlama, která se velmi snadno připravuje, má vynikající chuť s náznaky orientální kuchyně. Toto jídlo lze podávat jako první chod i jako druhý chod. Je třeba si uvědomit, že v originále je domlama vyrobena z jehněčího masa, ale podle mého názoru je vepřové také skvělé pro toto jídlo!
Je to nutné
500 g vepřové panenky (nejlépe vykostěné), 1 cuketa, 2 velké lilky, 2 velká rajčata, zelí, 2 mrkev, 2 velké cibule, 2 velké papriky, majonéza, podle chuti sůl / pepř
Instrukce
Krok 1
Dobře umytou vepřovou panenku (krkovičku, dužinu ze zad nebo žebra) nakrájejte na malé kostky a vložte do hluboké pánve nebo kotlíku.
Krok 2
Cibuli nakrájejte na půlkroužky a ve vrstvě ji rozložte na maso, přičemž NEMĚJTE.
Krok 3
Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle (můžete ji nakrájet na malé kostky) a rozložte ji na další vrstvu.
Krok 4
Poté nakrájíme cukety na velké kostky, lilky a také papriky a rajčata nakrájíme na malé proužky, dáme je do kotlíku. Jemně nasekané bílé zelí leží na všem.
Krok 5
Stiskněte majonézu do samostatné misky, nalijte sklenici horké vody, soli a pepře a dobře promíchejte. Nalijte výslednou směs do kotle a dejte pomalý oheň, aby se dusil.
Krok 6
Vařte na mírném ohni po dobu 40-50 minut, NEMÍSTE žádným způsobem! Domlyama se připravuje ve vrstvách.
Krok 7
Vše je připraveno !!! Domlamu lze po posypání bylinkami podávat v hlubokých miskách na stole, jak studených, tak studených.
