Teplé saláty jsou vynikajícím pokrmem, který může sloužit jako plná snídaně a stát se vydatným občerstvením pro alkoholické nápoje. Teplé saláty se obvykle podávají samostatně; obloha není nutná. Jako obvaz použijte olivový olej, citronovou omáčku, sýrovou omáčku, víno nebo balsamico. Ale zakysaná smetana a majonéza nejsou vhodné k oblékání teplých salátů. Aby byl teplý salát ještě příjemnější, můžete si ho připravit s křupavou slaninou.
Teplý hruškový salát s receptem na křupavou slaninu
Složení:
- 150 g řeřichy;
- 4 proužky slaniny;
- 2 hrušky;
- 50 g piniových ořechů.
Pro sýrovou omáčku:
- 750 ml přírodního jogurtu;
- 150 g sýra;
- 4 st. lžíce citronové šťávy, olivový olej.
Opláchněte salát, osušte. Umyjte hrušky, jádro, nakrájejte na klíny. Grilujte slaninu nebo ji osmahněte na pánvi bez oleje. Nakrájejte sýr na kostky, vidličkou trochu roztlačte. V mixéru rozšleháme citronovou šťávu, jogurt, máslo, přidáme sýr, vyšleháme do hladka.
Na talíře rozložte listy hlávkového salátu, hruškové klíny, teplé slaninové proužky, posypte piniovými oříšky. Podáváme salát se sýrovou omáčkou.
Recept na teplé avokádo a slaninový salát
Složení:
- 3 střední avokáda;
- 4 plátky slaniny;
- 1 střední rajče, červená cibule; paprika, kořen celeru;
- sklenici strouhaného sýra čedar;
- 2 polévkové lžíce. lžíce balzamikového octa;
- 2 čajové lžičky sladké chilli omáčky, cukr.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Formu namažte olejem. Rozkrojte avokádo na polovinu, odstraňte semínka, odstraňte 2/3 dužiny, nahrubo nakrájejte. Odstraňte kůži z rajčat, odstraňte semena, nakrájejte jemně. Smažte slaninu do křupava, ochlaďte, nakrájejte.
Odhoďte slaninu, avokádo, rajče, cibuli, nakrájenou papriku a celer. Samostatně promíchejte chilli omáčku, ocet, cukr, nalijte ingredience na salát s tímto dresinkem, promíchejte. Vložte náplň do poloviny avokáda, posypte sýrem. Vložte avokádo do pekáče a pečte asi deset minut. Tento teplý salát se obvykle podává s krekry, toustovým chlebem nebo hranolky.
