Znáte jednoduché recepty na teplé saláty, je snadné připravit vydatné občerstvení, vydatné občerstvení nebo dokonce kompletní jídlo k obědu nebo večeři. Díky vysoké teplotě, výživným složkám a úžasné chuti vás povzbudí v chladných dnech.
Je to nutné
- Těstovinový salát:
- - 300 g trubiček na těstoviny;
- - 200 g vařené klobásy nebo šunky;
- - 1 malá zeleninová dřeň;
- - 1 červená a 1 žlutá paprika;
- - 8 cherry rajčat;
- - 12 vykostěných oliv;
- - 1 stroužek česneku;
- - 80 ml olivového oleje;
- - 10 g bazalky;
- - 1/3 lžičky majoránka;
- - sůl.
- Pro masový salát:
- - 500 g hovězího nebo telecího masa;
- - 2 papriky;
- - 1 fialová cibule;
- - 10 malých cherry rajčat;
- - 50 g salátu;
- - 3 stroužky česneku;
- - 50 g strouhaného parmezánu;
- - rostlinný olej;
- - 1 lžička suché směsi koření (bílý pepř, petržel, paprika, hořčice);
- - sůl.
- Pro vegetariánský salát:
- - 3 malé cukety;
- - 2 mrkev;
- - 1 velká cibule;
- - 1 stroužek česneku;
- - 3 lžíce. kečup a olivový olej;
- - 1/3 lžičky mletý černý pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Teplý salát s těstovinami a zeleninou
Umyjte veškerou zeleninu a osušte ji na tácku nebo papírovém ručníku. Nakrájejte cherry rajčata a olivy na polovinu podélně. Papriky a cukety nakrájejte na tyčinky a za stálého míchání na mírném ohni na mírném ohni opečte do měkka.
Krok 2
Vložte těstoviny do osolené vody v hrnci a vařte tolik, kolik je uvedeno v pokynech k balení. Vyhoďte je do cedníku, dobře protřepejte a přeneste do hluboké salátové mísy. Přidejte čerstvou a vařenou zeleninu, nastrouhaný česnek a nakrájenou klobásu / šunku.
Krok 3
Pokvapkejte zbývajícím olivovým olejem, dochuťte majoránkou a nasekanou bazalkou, dochuťte solí a jemně promíchejte. Salát podávejte hned.
Krok 4
Teplý salát s grilovaným masem
Rozemlejte česnek ve speciálním lisu nebo na struhadle. Papriky nakrájejte na poloviční kroužky. Zahřejte rostlinný olej a za občasného míchání v něm 5-7 minut duste obě zeleniny.
Krok 5
Hovězí / telecí maso nakrájejte na dlouhé proužky, posypte je suchou směsí koření a promíchejte rukama. Nalijte další oleje do pánve, kde se vařily papriky, a důkladně je zahřejte, dokud nekouříte. Maso rychle opečte, aby byly všechny kousky pokryty krustou, poté snižte teplotu na nízkou teplotu a duste do měkka.
Krok 6
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Roztrhněte salát prsty, nechte rajčata neporušená. Všechny připravené přísady vložte do hlubokého talíře, posolte, posypte nastrouhaným parmezánem a ihned podávejte.
Krok 7
Vegetariánský teplý salát
Z cukety a cibule odstraňte slupky a slupky a vše nakrájejte na kostky. Nastrouhejte mrkev hrubým struhadlem nebo korejským předkrmem.
Krok 8
Plátky cibule a mrkve vložte do kastrolu s olivovým olejem a na středním plameni osmahněte po dobu 5 minut, poté přidejte cuketu, nasekaný česnek a kečup. Umístěte víko na pánev, snižte teplotu na nejnižší stupeň a zeleninu duste 20 minut.
Krok 9
Zvyšte teplotu, aby se salátové přísady trochu zhnědly. Všechno pepřte, osolte a vyjměte ze sporáku. Rozdělte jídlo nebo podávejte v jedné velké misce s ochuceným chlebem.
