Toto šťavnaté voňavé kuře je ideální pro nedělní letní večeři velké rodiny. Na ozdobu se hodí pilaf, italské těstoviny nebo orientální kuskus. V této misce lze místo oliv použít plátky červené cibule.
Je to nutné
- - velké celé kuře (2 kg);
- - jedna červená paprika;
- - jeden zelený pepř;
- - 4 rajčata;
- - 6 stroužků česneku;
- - 12 ks olivy;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 1 čajovou lžičku suchého majoránky;
- - sůl a mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 190 stupňů. Vložte kuře na malý plech a opatrně nalijte polovinu olivového oleje podle receptu. Nahoře posypte majoránkou, abyste získali specifickou bylinkovou chuť.
Krok 2
Oloupejte červenou a zelenou papriku a nakrájejte na 4 části, rajčata rozkrojte na polovinu, oloupejte česnek. Kolem kuřete rozložte nakrájené papriky, rajče, oloupané hřebíček a olivy. Zeleninu pokapejte zbývajícím olivovým olejem a dobře dochuťte solí a černým pepřem.
Krok 3
Pečte kuře se zeleninou v troubě po dobu 1 hodiny a 15 minut, dokud nebude zelenina a kuře upečené: při propíchnutí nejsilnějších částí kuřete by měla vyjít čistá šťáva.
Krok 4
Přeneste vařené kuře na velký servírovací talíř a kolem něj naaranžujte pečenou zeleninu. Nalijte šťávu z procesu vaření na servírovací talíř a podávejte.
