Lahodná a něžná jídla od mladých kuřat jsou vhodná pro každodenní krmení. Lze je také použít v nabídce svátků. Smažte kuře na pánvi nebo v troubě. V každém případě získáte chutné, aromatické jídlo, které zalévá ústa.
Je to nutné
-
- jatečně upravené tělo;
- 1 paprika;
- 1 rajče;
- 1 cibule;
- 1 hlava česneku;
- rostlinný olej
- nebo
- jatečně upravené tělo;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- voda;
- petržel.
Instrukce
Krok 1
Pečte celé kuře na porci. Jatečně upravená těla tohoto pokrmu by měla vážit přibližně 300 gramů. Opláchněte to dobře dovnitř i ven. Nakrájejte kuře na polovinu přes prsa. Neřízněte páteř.
Krok 2
Umyjte 1 papriku a 1 rajče. Oloupejte 1 cibuli. Nakrájejte zeleninu na 4 kusy. Umístěte je do pánve se zahřátým rostlinným olejem. Smažte zeleninu až do poloviny.
Krok 3
Oloupejte 1 hlavu česneku, nakrájejte velké stroužky na polovinu.
Krok 4
Vložte česnek do břicha kuřete a rovnoměrně rozložte zeleninu. Lehce vše osolíme. Spojte obě poloviny ptáka, vložte do hluboké mísy a zatlačte dolů břemenem. Nechte kuře přes noc marinovat.
Krok 5
Vložte kuře na vymastený plech a smažte ho v troubě předehřáté na 200 stupňů, dokud nezměkne (při propíchnutí kuřete nožem vytéká čirý džus, maso dobře zaostává od kostí).
Krok 6
Vložte vařené kuře na talíř. Podáváme s čerstvým zeleninovým salátem.
Krok 7
Můžete také smažit kuře na pánvi. Připravený korpus osolte a opečte ze všech stran na předehřáté pánvi s přídavkem 2 lžící rostlinného oleje. Poté přidejte několik lžící vody a pokrmy zakryjte víkem. Kuře pečte do měkka na mírném ohni asi 30 minut.
Krok 8
Hotové kuře nakrájíme na kousky. Položte na misku a zalijte ji vařenou šťávou z pečení. Ozdobte vše petrželkou.
Krok 9
Ozdobte bramborovou kaší, rýží, těstovinami nebo pohankou. Podáváme čerstvý zeleninový salát.
