V štíhlé kuchyni existuje mnoho receptů na štíhlá jídla: saláty, první jídla, hlavní jídla, dezerty a dokonce i pečivo. Nakonec se stává, že narozeniny nebo svátky připadají právě na půst. Chudé pečivo tedy bude střídmě sloužit jako malá útěcha a dodá sílu dalšímu půstu.
Je to nutné
- - zlato - 2-3 lžíce. l.;
- - jedlá soda - 1 lžička;
- - mandlové plátky;
- - kakao - 1-2 lžíce. l.;
- - ořechová jádra - 1/2 šálku;
- - sušené meruňky - 1/2 šálku;
- - pšeničná mouka - 1, 5-2 šálky;
- - mletá skořice;
- - koriandr;
- - rostlinný olej -1/2 šálku
Instrukce
Krok 1
Nalijte vodu a cukr do malé pánve, promíchejte. Když se cukr rozpustí, musíte přidat rostlinný olej. Vložte pánev na mírný oheň a mírně zahřejte. Poté přidejte med a za stálého míchání se ujistěte, že se dobře rozpouští.
Krok 2
Ostrým nožem nakrájejte na jemno sušené meruňky a ořechová jádra. V samostatné misce kombinujte sódu bikarbónu, kakao, sušené meruňky, ořechy a pro přidání pikantní chuti přidejte špetku mleté skořice a koriandru. Vše promíchejte suchou dřevěnou špachtlí. Výslednou směs přidejte do hrnce (med, voda, cukr, olej, rostlinný olej) a postupně přidávejte prosátou mouku. Těsto důkladně promíchejte, nemělo by mít hrudky a konzistencí připomínat hustou zakysanou smetanu.
Krok 3
Připravte si pekáč. Nůžkami nakrájejte list papíru na pečení a potřete trochou rostlinného oleje nebo rozpuštěného másla. Na dno formy nasypte trochu mouky. Nalijte těsto do formy a nahoře ozdobte vrstvou mandlí. Musíte péct libový medový perník při teplotě 190-200 stupňů po dobu 30-35 minut.
