Velmi důležitým okamžikem při přípravě na dovolenou je krásný design pokrmů na hostinu. Pomocí krásně a neobvykle zdobeného řezu zeleniny můžete vytvořit jasné akcenty a dát stolu slavnostní vzhled.
Jaká je nejlepší zelenina pro krájení
Standardem je přítomnost okurek, paprik a rajčat na zeleninovém talíři, jen si musíte vybrat hustá rajčata, aby jejich dužina nevytékala na misku. Tato zelenina je skvělá pro kebab z různých druhů masa, kuřecího masa.
Neomezujte se však pouze na tuto zeleninu. Ředkvičky, mrkev se stanou jasnými akcenty zeleninových plátků a v kombinaci s bylinkami, olivami a cibulovými kroužky se mohou dokonce stát plnohodnotným občerstvením slavnostního stolu.
Kromě čerstvé zeleniny můžete na krájení použít i solené a nakládané potraviny. Z kukuřice, rajčat, okurek, nakládané cibule nebo zelí můžete připravit vícesložkové občerstvení, které je perfektní jako doplněk k masovým pokrmům, a to u stolu, kde jsou silné alkoholické nápoje.
Příprava zeleninových plátků
Nejjednodušší je nakrájet veškerou zeleninu na plátky, zatímco ji lze vyložit na talíř ve formě hromádek, aby se vytvořil jakýsi šnek. Tato metoda designu výrazně šetří místo na misce a umožňuje vám umístit maximální množství jídla na jeden talíř.
Pokud se při krájení používá mrkev, paprika, chřest, je lepší je nakrájet na silné proužky. Současně můžete na talíři střídat rozložení slámy a plátky zeleniny (pro tento účel je vhodnější použít ředkvičky, okurky, rajčata).
Aby zelenina na talíři nevypadala bezvýznamně a nudně, můžete z ředkviček vyřezat zdání květů, nakrájet okurky na dlouhé talíře, které lze libovolně zkroutit, a zajistit veškerou krásu párátky. Jako dekorace pro krájení zeleniny jsou vhodné listy salátu, petrželky, které lze umístit mezi hlavní produkty.
Pokud nemáte čas na kreativní projevy a chcete na stole vytvořit krásu, můžete k servírování použít talíř s děleními. Vedle takového řezu můžete dát nádoby s olivovým olejem, omáčkou, pepřem a různými kořeními.
Ve středu ploché desky můžete dát misku s omáčkou, kolem které je lepší umístit jasnou zeleninu ve formě kruhu, nakrájeného na kruhy, plátky, proužky.
Obzvláště zajímavě bude vypadat zelenina rozložená ve formě květiny, hada nebo jasného vzoru. Takové řezání dodá stolu slavnostní a neobvyklý vzhled, zlepší náladu hostů svými jasnými barvami.
