Solyanka je zajímavé a chutné jídlo, jehož receptura je pro každou hospodyňku odlišná. Tento recept na Hodgepodge je jednoduchý a cenově dostupný. Určitě dostanete vynikající bohatou polévku.
Je to nutné
- Uzená žebra - 500 gr
- Jakékoli uzené maso nebo klobása - 200 gr
- Klobásy - 2-3 kusy
- Nakládané okurky - 2-3 kusy
- Cibule - 1 kus
- Rajčatová pasta nebo kečup - 2 lžíce
- Olivy s citronem - 1 plechovka
- Brambory (volitelně) - 3-4 ks.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte vařit vývar přidáním bobkových listů a černého pepře. Uzená žebra se vaří asi 40 minut. Poté odstraňte žebra a nakrájejte je ostrým nožem spolu s chrupavkou.
Krok 2
Zatímco se vývar vaří, můžete připravit zbytek jídla. Nakrájejte cibuli a okurky na jemno, pak je spolu s rajčatovou pastou asi 10 minut poduste. Pokud chcete, aby byl hodgepodge ještě uspokojivější, můžete přidat brambory. Podle klasického receptu se však brambory do hodgepodge nepřidávají. Pokud je to žádoucí, nakrájejte brambory a přidejte do varného vývaru.
Krok 3
Po 10 minutách přidejte dušenou směs do vývaru, promíchejte a vařte nejdéle 10 minut.
Krok 4
Nyní nakrájejte maso, klobásu a klobásy. Přidejte do vývaru spolu s předem nakrájenými uzenými žebry. Vařte, dokud se vývar nepřivede k varu.
Krok 5
Poté nalijte olivy do škeble spolu se slaným nálevem. Zkuste si vybrat olivy s citronem. To dodá pokrmu zvláštní chuť a bude se dobře hodit k ostatním pokrmům. Přiveďte hodgepodge k varu a okamžitě jej vypněte.
Krok 6
Neuvěřitelně chutný a jednoduchý hodgepodge je připraven! Polévku podávejte s plátkem citronu a zakysanou smetanou. Dobrou chuť!
