Jaký je nejlepší způsob vaření tresky? Chutě nemohly být diskutovány? Podle mého názoru je treska neobvykle chutná v zakysané smetanové sýrové omáčce. Nevěř mi? Zkuste to a budete to milovat!
Co potřebujete k přípravě tohoto jídla?
Docela dost - jídlo a kapka duše.
Myslím, že jedině vložením své duše do procesu vaření můžete plně překvapit. Nebojte se experimentovat a přidávat nové přísady, to je jediný způsob, jak se naučit dobře vařit.
Takže připravujeme jídlo „Treska se sýrovou omáčkou“
Doba vaření 60 minut.
Hlavní přísady:
Treska - 1 kus (velký) nebo 2 menší
Zakysaná smetana - 200 gramů
Cibule - 600-700 gramů
Sýr - 200 gramů
Mouka - půl sklenice
Škrob - lžička
Vejce - 1 kus
Rajče - 2 velké
Nejprve tresku očistěte, umyjte a nakrájejte na porce. Smažte na rozpáleném rostlinném oleji a každý kousek rozválte na mouku. Smažte do křupava. Oheň by měl být střední.
Samostatně smažte cibuli nakrájenou na velké půlkruhy. Když smažete cibuli, můžete ji místo soli přidat místo kostky bujónu.
Nyní musíme všechno shromáždit. Do nádoby, ve které budeme péct tresku, dáme polovinu cibule, potom opatrně složíme kousky ryby a znovu cibuli. Beat (vidlička) s vejcem a škrobem se zakysanou smetanou, nalijte tresku a cibuli tak, aby zakysaná smetana zcela zakryla ryby. Dáme zapéct do trouby na 180 stupňů po dobu 30 minut. P asi pět minut před připraveností dáme plátky rajčat a posypeme je hustým sýrem, který jsme předtím nastruli na hrubém struhadle.
Pět minut je dost na to, aby se sýr roztavil a dosáhl požadované konzistence. Jakmile se objeví hnědá upečená krusta, vypněte plyn a nechte plech na pečení v troubě další 2 minuty, nechte rybu trochu „odpočinout“.
Může se podávat všechno.
Podávejte tresku s bramborami nebo samostatně.
