Těstoviny jsou velmi oblíbené téměř v každé rodině. Je to proto, že těstoviny se připravují rychle a snadno, jsou levné a lze je použít k přípravě různých pokrmů. Chcete-li zpestřit obvyklou nabídku „těstovin“, můžete připravit vynikající těstoviny v nejjemnější sýrové omáčce.
Je to nutné
- - tvrdé těstoviny - 1 balení (450-500 g);
- - mléko s obsahem tuku 2,5% - 1 sklenice (250 ml);
- - mouka - 2 lžíce. l.;
- - tvrdý sýr - 400 g;
- - hořčičný prášek - 0,5 lžičky. bez skluzavky;
- - mletý černý pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je vaření těstovin. Za tímto účelem vařte 3-4 litry vody, přidejte 1,5 lžíce soli a jakmile voda zovře, přidejte těstoviny a vařte do měkka (vařte 6-8 minut). Poté je otočte do cedníku a vypusťte přebytečnou tekutinu.
Krok 2
Mezitím si připravíme omáčku. Zahřejte 50 ml mléka, dokud nebude teplé, přidejte mouku a promíchejte. Nalijte zbytek mléka do hrnce a přiveďte k varu. Po uvaření do něj přeneste hmotu mléčné mouky a promíchejte. Poté snižte teplotu a vařte 3 minuty, dokud nezhoustnou.
Krok 3
Nastrouhejte tvrdý sýr na nejjemnějším struhadle. Přidejte to spolu se solí, hořčičným práškem a černým pepřem v kastrolu do zahuštěného mléka. Míchejte do hladka a jakmile se sýr úplně rozpustí, omáčku vyjměte ze sporáku.
Krok 4
Zatímco jsou těstoviny horké, přeneste je do hluboké mísy a přelijte horkou sýrovou omáčkou. Vše dobře promíchejte, aby sýr dobře promočil každou těstovinu. Poté jídlo rozdělte na porce a ihned podávejte.
