Článek obsahuje krok za krokem recept na výrobu hodgepodge s houbami.
Je to nutné
- - hovězí hrudí 700 g
- - klobásy 100 g
- - uzené kuře 200 g
- - klobása 200 g,
- - nakládané okurky 150 g
- - cibule 150 g
- - rajčatová pasta 30 g
- solené houby 100 g
- - mrkev 200 g
- - bobkový list, černý mletý pepř podle chuti, sůl, zakysaná smetana, kopr, petržel, kapary, olivy a citron na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Nejprve byste měli vývar vařit s hovězím hrudí a přidat k němu 1 mrkev a cibuli, bobkový list a černý pepř. Když je vývar vařený, odstraňte z něj cibuli a mrkev.
Krok 2
Maso musí být odděleno od kosti a nakrájeno na proužky a poté znovu vloženo do vroucího vývaru. Zatímco se maso vaří, je nutné nakládané okurky nakrájet na proužky a přidat do vývaru.
Krok 3
Nakrájejte také klobásy, uzené kuře a klobásu na proužky. Smažte je na pánvi po dobu dvou minut a vložte do vroucího vývaru.
Krok 4
Smažte cibuli a mrkev na rostlinném oleji do zlatova. Poté přidejte rajčatovou pastu a smažte další minutu. Vložte do hrnce s masem.
Krok 5
Nakrájejte okurky na proužky a vložte polévku. Na konci vaření dochuťte solí a kaparami.
Krok 6
Když podáváte, dejte na talíř lžíci zakysané smetany, ozdobte plátkem citronu, olivovými kroužky, větvičkami petrželky a kopru.
