Velmi chutné a uspokojující hodgepodge. Z uvedených ingrediencí se získá jídlo pro 5-6 porcí.
Je to nutné
- • - klobásy 200 g;
- • - hovězí svíčková na kosti - 800 g;
- • - uzená šunka 200-250 g;
- • - Lékařská klobása 150 g;
- • - cibule 200 g;
- • - nakládané okurky 200 g;
- • - mrkev 200 g;
- • - solené houby 150 g;
- • - rajčatová pasta;
- • - Černý pepř;
- • zakysaná smetana 15%;
- • sůl;
- • bobkový list;
- • zelené;
- • ozdobit pokrm - plátky citronu a oliv.
Instrukce
Krok 1
Zpočátku vařte vývar s hovězím karé, přidejte 1 cibuli a mrkev, černý pepř (pro citlivější aroma je lepší hrášek rozemlít) a bobkový list.
Krok 2
Maso opatrně oddělte od kosti, nakrájejte na proužky a vložte zpět do bublajícího vývaru.
Krok 3
Současně se vaří polévka, nakládané okurky se nakrájejí na proužky a přidají se k vývaru.
Krok 4
Klobásy, klobásu a uzenou šunku nakrájejte také na proužky. Smažte na pánvi několik minut a přidejte do vývaru.
Krok 5
Nakrájejte mrkev a cibuli. Smažte do zlatova, přidejte rajčatový protlak, za stálého míchání několik minut a vložte do hrnce.
Krok 6
Houby jsou také nakrájeny na proužky a přidány do polévky.
Krok 7
Na konci vaření dochuťte solí.
Krok 8
Před podáváním misku ozdobte olivami, citronovými klíny a bylinkami. V případě potřeby přidejte zakysanou smetanu.
