Šťavnaté pečené hovězí maso s kořeněnou chutí a fantastickou vůní je skutečnou ozdobou slavnostního stolu.
Je to nutné
1 kg hovězí svíčkové; - 300 g sušených švestek; - 3 lžíce. lžíce sladkého a kyselého kečupu; - 0,5 čajové lžičky koriandru; - rostlinný olej; - mletý černý pepř; - sůl
Instrukce
Krok 1
Namočte sušené švestky na 20-30 minut. Vypusťte vodu. Odstraňte z něj kosti párátkem. Vyšlehejte mixérem a připravte pyré. Sušené švestky můžete také točit pomocí mlýnku na maso.
Krok 2
Do pyré ze švestek přidejte koriandr, černý pepř podle chuti a kečup. Všechny přísady důkladně promíchejte.
Krok 3
Opláchněte svíčkovou. Kus osušte ručníkem a ze všech stran kartáčujte směsí kečupu a sušených švestek. Maso zabalte do plastového sáčku a vložte jej na 3-4 hodiny do chladničky.
Krok 4
Marinované maso potřeme solí, dáme na plech, předem potřený rostlinným olejem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu jedné hodiny.
