Chcete-li udělat koláč z tvarohu a dýně, nepotřebujete spoustu času. Připravuje se velmi snadno, ale ukázalo se, že je neuvěřitelně chutný, chutný a zdravý.
Složení:
- 85 g kravského oleje;
- 2 kuřecí vejce;
- 1 špetka vanilinu;
- ½ lžičky jedlé sody
- 1 špetka zázvoru;
- 120 g tvarohu;
- 250 ml kefíru;
- 100 g krystalového cukru a kokosu;
- 400 g dýňové dužiny;
- 220 g pšeničné mouky.
Příprava:
- Dýně dobře umyjte a odstraňte semínka a slupky. Zbývající dřeň musí být nakrájena na malé kousky a vložena do hrnce. Poté se do stejné nádoby nalije trochu vody a dýně se umístí na sporák.
- Poté, co je dýně dostatečně měkká, vyjměte hrnec ze sporáku a vypusťte kapalinu. Pokud je to žádoucí, dýně může být připravena v troubě. Mělo by být pečeno stejným způsobem do měkka.
- K přípravě těsta musíte rozbít vejce do dostatečně hluboké misky a přidat tam vanilin a krystalový cukr. Výslednou směs trochu rozšlehejte běžnou vidličkou nebo metličkou.
- Poté se do těsta vloží změkčené kravské máslo a nalijí se kokosové vločky a zázvor. Kefír se nalije do těsta tenkým proudem, po kterém se hmota důkladně a hlavně rychle promíchá.
- Potom se do těsta nalije ½ části předem proseté mouky. Pomocí lžíce směs jemně promíchejte, aby těsto neztratilo vzdušnost.
- Vložte teplou dýni do mixéru a rozmačkejte ji. Cukr (podle chuti) se nalije do dýňové hmoty a položí se tvaroh, předtím prochází mlýnkem na maso nebo se otře. Vše promíchejte.
- Připravte si pekáč, který by měl být dobře naolejovaný nebo pokrytý papírem na pečení. Potom se těsto opatrně nalije a nahoře je pokryto dýňovou tvarohovou hmotou v rovnoměrné vrstvě. Můžete to udělat jiným způsobem. Těsto promíchejte s dýní a tvarohem a poté vše přeneste do formy.
- Poté musí být koláč vložen do předehřáté trouby. Bude to hotové asi za 30 minut. K ověření, zda je test připraven, můžete použít zápalku nebo párátko.
