Pečené arašídy mohou být lahodným občerstvením nebo skvělým občerstvením k pivu. Můžete si ji koupit hotovou, nebo si ji připravit sami s použitím množství soli, které potřebujete.
Sáčky pražených solených arašídů si můžete koupit téměř v každém obchodě. Pro ty, kteří milují tuto pochoutku, však bude významnou úsporou, když si ji sami připravíte. Kilogram nepražených arašídů stojí téměř stejně jako malý sáček hotového výrobku.
Nakupujte arašídy bez skořápky z obchodu s potravinami nebo z trhu. Dobrá matice by měla mít světle béžovou barvu, bez plísní a černých teček. Pokud je to možné, vyzkoušejte arašídy. Dobrý ořech bude chutnat sladce. Pokud jsou arašídy hořké, nekupujte. Smažení to nevyřeší.
Vezměte velkou pánvi a zahřejte ji. Přidejte ořechy. Sůl rozpustíme ve vroucí vodě. Na 1 kg ořechů budete potřebovat 50 g vody a 1 čajovou lžičku soli. Množství soli na 1 kg ořechů lze upravit podle chuti. Nalijte roztok na ořechy, promíchejte. Smažte na středním ohni po dobu 10-15 minut. Sudy s arašídy se při pečení mohou spálit, proto ořechy občas promíchejte. Opečené arašídy necháme vychladnout. Vaše oblíbené občerstvení je připraveno.
Vařené pražené arašídy lze skladovat několik měsíců při pokojové teplotě.
