Cuketová sezóna je v plném proudu. Navrhuji upéct lahodný chléb z této nádherné zeleniny. Ujišťuji vás, že nikdo ani nepochopí, z čeho je toto pečivo vyrobeno.
Je to nutné
- - cuketa - 300 g;
- - cibule - 1 ks;
- - voda - 200 ml;
- - cukr - 2 čajové lžičky;
- - sůl - 1,5 čajové lžičky;
- - pšeničná mouka - 520-550 g;
- - slunečnicový olej - 3 lžíce;
- - suché droždí - 7 g.
Instrukce
Krok 1
Nejprve cuketu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Poté ji pomocí jemného struhadla nasekejte. Z výsledné hmoty vytlačte přebytečnou šťávu.
Krok 2
Nalijte suchou směs droždí a krystalového cukru do sklenice teplé vody. Smíchejte vše tak, jak má, to znamená, dokud se smíchané přísady nerozpustí, a poté odložte asi na čtvrt hodiny na dostatečně teplé místo.
Krok 3
Nakrájejte oloupanou cibuli na poměrně malé kousky nožem, promíchejte ji s squashovou hmotou, sladěným těstem a slunečnicovým olejem. Poté tam přidejte sůl a pšeničnou mouku. Pšeničnou mouku přidávejte postupně, tedy při hnětení. Mimochodem, do těsta můžete přidat jakoukoli zelenou - perfektně doplní chuť squashového chleba.
Krok 4
Z měkkého, pevného a nelepivého těsta vytvarujte kulatý nebo oválný bochník. Umístěte jej na plech s pergamenovým papírem, potřete trochou slunečnicového oleje a nechte asi 40-45 minut na teplém místě pokrytém ručníkem.
Krok 5
Poté, co na něm provedete příčné řezy, pošlete vzkříšený chléb do trouby a pečte ho při teplotě 220 stupňů po dobu 35-40 minut. Nezapomeňte snížit teplotu trouby na 180 stupňů, když je pečivo zlatohnědé.
Krok 6
Pečivo ochlaďte a po nakrájení podávejte. Cuketový chléb je připraven!
