Dort "Khalifa na hodinu" se ukázal být úžasně chutný. Skládá se z čokoládové vrstvy a tvarohové náplně a impregnované náplní se zakysanou smetanou. Je nemožné se odtrhnout od jídla takové lahodné pochoutky.
Je to nutné
- - 280 g mouky
- - 170 g másla
- - 230 g krystalového cukru
- - 800 g tvarohu
- - 3 vejce
- - 2 g vanilinu
- - 40 g škrobu
- - 1 polévková lžíce. l. koňak
- - 250 g tmavé čokolády
- - 200 ml krému
- - 250 g zakysané smetany
- - kakaový prášek
Instrukce
Krok 1
Připravte těsto. Smíchejte máslo, krystalový cukr a mouku. Hněte těsto, bude elastické.
Krok 2
Formu na pečení vyložte pergamenovým papírem. Těsto rovnoměrně rozložte na povrch a vytvořte nárazníky.
Krok 3
Připravte čokoládovou vrstvu. Čokoládu nalámeme na kousky, podlejeme krémem a vložíme na 1-2 minuty do mikrovlnky. Odstraňte a dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Přidejte koňak. Dejte na 5-7 minut na chladné místo, aby hmota padla dolů a ochladila se. Nalijte mezivrstvu na těsto. Umístěte dort na chladném místě po dobu 25-30 minut.
Krok 4
Připravte tvarohovou náplň. V mixéru smíchejte 130 g krystalového cukru, vejce, tvaroh, vanilin a škrob. Na čokoládovou vrstvu položte tvarohovou náplň. A rovnoměrně rozetřete po povrchu. Předehřejte troubu na 180 stupňů, položte koláč a pečte asi 1-1,20 hodiny do zlatova.
Krok 5
Připravte zakysanou smetanu. Smíchejte 50 g krystalového cukru a zakysané smetany a dobře promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 6
Vyjměte dort z trouby a naplňte ho zakysanou smetanou. Poté ji vložte zpět do trouby na 15-20 minut. Vyjměte dort, ochlaďte ho a posypte kakaovým práškem
