Za hodinu můžete vařit hodně - od rychlého občerstvení až po plnou večeři. Hlavní věc je udělat to v určitém pořadí - zatímco se dezert pečuje, vaří se polévka a připravuje se salát.
Chutný oběd za hodinu - menu, ingredience na polévku a pilaf
Pokud máte omezený čas a chcete mít čas na uvaření plné večeře s dezertem, udělejte si čas, budete včas na všechno. Tady může být nedělní jídlo:
- salát s kuřecím masem, fazolemi, krutony;
- kuřecí nudle;
- pilaf;
- bobule nebo ovoce charlotte;
- čaj.
Zde jsou přísady do polévky:
- 1 kuřecí prsa;
- 2 litry vody;
- jedna mrkev a jedna cibule;
- 120 g jemných nudlí;
- 2 bobkové listy;
- malá parta kopru;
- sůl.
Pro pilafa potřebujete:
- 2 šálky předvařené rýže;
- 400 g vepřové panenky;
- jedna mrkev a jedna cibule;
- zelenina, sůl;
- 3 bobkové listy;
- 3 sklenice vody.
Technologie rychlého vaření
Začněte vařit s věcmi, které trvají déle. Zatím zapalte troubu a nechte ji zahřát. Zapněte rychlovarnou konvici. V tuto chvíli opláchněte kuřecí prsa ve studené vodě a vložte do hrnce. Pokud se konvice ještě nevařila, začněte smažit. Chcete-li mít čas na vaření několika pokrmů za hodinu, připravte současně zeleninový dresink pro pilaf a polévku.
Za tímto účelem nastrouhejte jednu mrkev na obě jídla a nakrájejte cibuli. Rozdělte zeleninu na polovinu, prozatím připravte pilaf do misky a na polévku - vložte ji do pánve s máslem, na mírném ohni.
Mezitím se voda v konvici vařila, nalít kuře, dát pánev na oheň. Když se cibule a mrkev trochu zesvětlí, smíchejte a odstavte.
U pilafa nakrájejte vepřové maso na čtverce 2x2 cm a dejte je smažit do hluboké pánve na rostlinném oleji. Zjistěte, zda se vývar vařil. Pokud se vaří, odstraňte pěnu.
Maso je mírně smažené, vložte do něj přípravu zeleniny, zapněte rychlovarnou konvici. Nezapomeňte někdy míchat maso se zeleninou. Po 6 minutách do nich nalijte 3 šálky vroucí vody z konvice, zavřete víko, snižte teplotu, nechte pokrm vařit.
Pokud máte čas, smažte maso a připravte těsto na koláč. Pokud ne, udělejte to hned. Do nádoby rozšlehejte 6 vajec, přidejte špetku soli, rozšlehejte je. Nalijte dvě třetiny sklenice cukru, sklenice mouky, půl lžičky. prášek do pečiva, šlehejte do hladka.
Formu namažte kouskem másla, vložte do ní 1, 5 šálků čerstvých nebo zmrazených bobulí nebo kousky ovoce, přikryjte těstem a pošlete do trouby po dobu 25-30 minut.
Opláchněte rýži, přidejte do stejné hluboké pánve jako dušené maso nebo vložte všechny ingredience pilaf do hrnce s těžkým dnem. Ochutíme solí, přidáme bobkový list, vaříme 25 minut z varu. Před podáváním jej držte pod uzavřeným víkem, nebo spíše vložte pánev do polštářů, aby byl pilaf napuštěn a nevychladl.
Vyjměte kuřecí prsa z polévky. Během chlazení otevřete 1 plechovku konzervovaných červených fazolí, vložte do salátové mísy, přidejte 100 g strouhaného sýra, 2 nasekané stroužky česneku, 1 malý pytel krutonů. Jemně nakrájejte drůbeží maso, přidejte majonézu, promíchejte, vložte misku do salátové misky.
Osolte vývar, vložte bobkový list, smažte, přidejte nudle. Vařte 5 minut. Přidejte nakrájenou zeleninu. Uhasit oheň.
Mezitím je dort připraven k pečení, vyjměte ho. To vše jste uvařili za 1 hodinu.
