Slovo „dezert“pochází ze starověkého francouzského „desservir“, což znamená „vyčistit stůl“. Dezerty jsou jakákoli jídla podávaná po hlavní. Může to být sýr, ořechy, bobule, likér, čokoláda, pudink, koláče, ovocné koláče a ovocné saláty atd. Tradice zakončení večeře se dezertem se v Evropě objevila v 19. století. Jsou stále populární i dnes. Dezerty zlepšují náladu, dodávají energii a zlepšují funkci mozku.
Je to nutné
-
- Pro mrkev a mango dezert:
- 3 mrkev;
- 2 manga;
- 2 lžíce citronová šťáva;
- 3 lžíce. l. Sahara;
- 3 lžíce. l. mastný jogurt.
- Pro dlouhý nudlový salát s mrkví a mangem:
- 300 g nudle;
- 4 mrkev;
- 1 mango;
- 3 lžíce. l. slunečnicový olej;
- 1 lžička hnědý cukr;
- 1 lžička mletý zázvor;
- 0,5 lžičky citronová tráva;
- 10 ml zeleninového vývaru;
- 200 g jogurtu;
- 3 lžíce. l. pomerančový džus;
- 1 citron;
- 2 lžíce. l. dýňová semínka;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Dezert s mrkví a mangem
Mrkev umyjte a povařte. Poté jej oloupejte a nastrúhejte.
Krok 2
Oloupejte ovoce manga, odstraňte z nich semínka nakrájená na malé kostky.
Krok 3
Smíchejte mango se strouhanou mrkví, přidejte cukr a citronovou šťávu. Směs vyšlehejte mixérem, dokud nebude načechraný.
Krok 4
Poté výsledné pyré smíchejte s jogurtem a přeneste do misek nebo vysokých sklenic a podávejte.
Krok 5
Dlouhý nudlový salát s mrkví a mangem
Vařte nudle ve slané vodě do měkka. Sceďte a zalijte nudle studenou vodou.
Krok 6
Mrkev oloupeme, dobře umyjeme a ostrým nožem podélně nakrájíme na široké proužky.
Krok 7
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a opečte v něm mrkev z obou stran. Koreňovou zeleninu posypeme cukrem, aby mrkev mírně karamelizovala, a posypeme ji také citronovou trávou a mletým zázvorem. Přidejte vývar do pánve a mrkev vařte 5 minut, dokud se nezměkne. Poté vyjměte z tepla a ochlaďte.
Krok 8
Po vyjmutí jámy oloupejte mango nakrájené na malé kostky. Sbírejte šťávu.
Krok 9
Připravte omáčku. Nalijte do lžíce 1 lžíci rostlinného oleje, pomerančového a mangového džusu a přidejte jogurt.
Krok 10
Citron důkladně umyjte, osušte a nakrájejte na polovinu. Ostrým nožem odstraňte kůru z jedné poloviny tenkých hoblin, nakrájejte ji na proužky a odložte stranou. Z obou polovin vymačkejte šťávu a do mísy s přísadami omáčky přidejte 2 lžíce citronové šťávy, dochuťte mletým pepřem a solí. Vše dobře promíchejte.
Krok 11
Smíchejte vařené nudle, kostky manga a smaženou mrkev, naaranžujte je do mís nebo do malých misek na salát a salátový dezert doplňte velkými "blot" omáčky. Posypeme opečenými a oloupanými dýňovými semínky a nakrájenou citronovou kůrou. Dezert by měl být podáván okamžitě.
