Zelný salát s mrkví je skvělou volbou pro šťavnaté a čerstvé občerstvení kdykoli během roku. Tato zelenina je nejen cenově dostupná po celý rok, ale je také pokladnicí živin. Naučte se připravovat čerstvé zelí a mrkvový salát, abyste mohli diverzifikovat stravu své rodiny.
Je to nutné
- - 400 g bílého zelí;
- - 2 střední mrkev;
- - 2 velká zelená jablka;
- - 20 g petrželky;
- - 5 lžíce. l. bezsemenné rozinky;
- 5 lžíce. l. zakysaná smetana;
- 3 lžíce. l. citronová šťáva;
- Sůl, koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Začněme připravovat zelný salát s mrkví. Prvním krokem je vypořádat se s rozinkami. Produkt důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, vložte do hlubokého talíře a zalijte vroucí vodou. Nechte rozinky namočit alespoň 15 minut.
Krok 2
Vezměte hlávku zelí, odstraňte z ní suché a shnilé listy, oloupanou zeleninu umyjte a osušte. Připravené zelí nakrájejte na tenké proužky. Můžete ovládat jak nůž, tak pro práci použít kombajn nebo speciální struhadlo. Je to na vás, ale čím tenčí je zelí nakrájené, tím chutnější bude salát.
Krok 3
Umyjte, osušte jablka, odstraňte slupku, nepoživatelné části: stonek, jádro, semena. Nakrájejte ovoce na silné proužky, hlavní věcí není drcení, jinak po smíchání misky nedostanete salát ze zelí s mrkví, ale kaši.
Krok 4
Mrkev umyjte, oloupejte, nastrúhejte na hrubém drtiči.
Krok 5
Oteklé rozinky opláchněte pod tekoucí studenou vodou, nechte odtéct přebytečnou tekutinu a vložte produkt do hluboké mísy. K rozinkám přidejte mrkev, připravená jablka, zelí.
Krok 6
Zelný salát dochuťte mrkví s citronovou šťávou a zakysanou smetanou, důkladně promíchejte, případně posolte. Nechte předkrm pár minut sedět. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.
