Z lilků lze připravit mnoho lahodných a zajímavých pokrmů. Tato zelenina je smažena na otevřeném ohni, v pánvi, pečena ve fólii a vařena v hrnci. Obecně existuje spousta receptů na vaření. Ale není tolik možností, jak vyrobit lilky pro ty, kteří například dodržují ortodoxní půst nebo jsou vegetariáni. Zkusme zaplnit mezeru.
Je to nutné
- - lilek - 1 ks.;
- - čerstvá rajčata malé velikosti - 2 ks.;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - rostlinný olej - 1 lžička;
- - zelené podle chuti;
- - koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Pokud tedy dodržujete ortodoxní půst, jste vegetariáni nebo jen pečlivě sledujete svoji postavu, pak tento lilkový recept bude vyhovovat vašemu vkusu. Začněme vařit.
Krok 2
Lilek dobře umyjte, z obou stran odřízněte „ocasy“a nakrájejte na co nejtenčí plátky. Umyjte rajčata, odstraňte nepoživatelné části a nakrájejte na tenké plátky.
Krok 3
Nalijte rostlinný olej do předehřáté pánve a smažte na ní zeleninu. Je nutné, aby lilky a rajčata byla dobře opečená, ale ne spálená. Pokud nejíte jídlo připravené smažením, pečte zeleninu v troubě. Chcete-li to provést, zahřejte jej na 180 stupňů a vložte tam nakrájená rajčata a lilky, dříve namazané rostlinným olejem. Dodá zelenině krásnou chuť. Doba vaření je 10-15 minut, ale je lepší zaměřit se na vzhled zeleniny. Měly by se stát zlatými.
Krok 4
Přeneste smažené nebo pečené lilky na velkou rovnou desku v jedné vrstvě. Pro každý kruh fialové zeleniny položte kruh rajčete. Nahoře rozetřete česnek procházející lisem. Vše posypeme nasekanými bylinkami a solíme podle chuti. Umístěte víko na misku na lilek a nechte ji alespoň 60 minut v chladu. Miska je připravena. Tato zelenina se hodí k bramborám a jakékoli jiné příloze.
