Půst je časem pokání, intenzivní modlitby a dnů nejčastějšího uctívání. Rychlé jídlo se liší od denního jídla. Je v něm mnoho zeleninových pokrmů. Zelenina obsahuje vitamíny, kyseliny, sacharidy, vlákninu a minerály, které tělo během půstu tolik potřebuje.
Je to nutné
- - lilky - 2-3 ks.;
- - nerafinovaný slunečnicový olej;
- - žampiony - 100 gramů;
- - sladká paprika - 1 ks.;
- - rajčata - 1-2 ks.;
- - česnek - 1-2 hřebíček;
- - olivy;
- - koření - majoránka - 1-2 lžičky;
- - mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- - zelené;
- - cibule;
- - strouhanka;
- - mletá sůl a pepř.
Instrukce
Krok 1
Lilek nakrájejte (ostrým nožem) podélně na dvě stejné poloviny. Každou polovinu posypeme hrubou solí a necháme 40 minut působit. Opláchněte každý lilek klín pod teplou vodou. Blot s ubrouskem.
Krok 2
Nalijte mouku na talíř a převalte poloviny lilku. Na předehřáté pánvi s přídavkem malého množství nerafinovaného slunečnicového oleje rychle (2-3 minuty) osmažte poloviny lilku, nejprve na jedné straně, pak na druhé straně. Smažené lilky položte na papírový ručník nebo ubrousek, abyste se zbavili přebytečného oleje.
Krok 3
Pomocí lžíce vyjměte dužinu z lilku, nakrájejte a odložte stranou. Nakrájejte houby a papriky, oloupejte a nasekejte stroužky česneku a cibuli. Držte rajčata ve vroucí vodě, abyste je mohli snadno oloupat. Jemně je nasekejte.
Smažte mletou zeleninu (houby, rajčata, paprika, cibule, česnek) na pánvi, aby se naplnily připravené poloviny. Po 10 minutách osolte a opečte smaženou zeleninu. Přidejte k nim lilkovou dužinu a promíchejte.
Krok 4
Poloviny plněného lilku dáme do pekáče nebo plechu a posypeme majoránkou a strouhankou. Pečeme 10-15 minut. Teplota 180-190. Před podáváním ozdobte plněný lilek nakrájenými olivami a bylinkami.
