Zeleninový salát je univerzální příloha ke každému jídlu. Lehký a zdravý, nevyžaduje velkou přípravu, ale úspěšná kombinace ingrediencí pomůže vytvořit originální a vynikající pokrm.
Je to nutné
-
- recept číslo 1. Vinaigrette s kukuřicí:
- 1 sklenice konzervované kukuřice
- 2 střední mrkev;
- 2 brambory;
- 1 řepa;
- 2 nakládané okurky;
- 1 cibule;
- ocet;
- rostlinný olej;
- cukr podle chuti;
- sůl podle chuti.
- Recept číslo 2. Salát "Jasné barvy":
- 1 střední hlávka zelí;
- 2 červené papriky;
- 2 cibule;
- petržel a brusinky na ozdobu.
- Pro tankování:
- 150 ml rostlinného oleje;
- 1 lžíce hořčice
- 100 ml octa;
- 100 g cukru;
- sůl podle chuti.
- Recept číslo 3. Salát ohňostroje:
- 2 černé ředkvičky;
- 1 cibule;
- 200 g korejské mrkve;
- 150 g zelí;
- 1 zelené jablko;
- 0,5 lžičky cukru;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- 1 červená cibule na ozdobu;
- sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Recept číslo 1. Vinaigrette s kukuřicí Vařte mrkev, řepu, brambory do měkka. Poté, co zelenina vychladne, je třeba ji oloupat a nakrájet na kostky. Položte nakrájenou zeleninu samostatně.
Krok 2
Nalijte řepu 2 lžíce rostlinného oleje a promíchejte.
Krok 3
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno.
Krok 4
Nakrájejte okurky na kostky.
Krok 5
Vypusťte kukuřičnou nádobu.
Krok 6
Kombinujte brambory, cibuli, mrkev, kukuřici, řepu, okurky v hluboké misce na salát. Podle chuti přidáme sůl, cukr, ocet. Salát dochuťte rostlinným olejem a promíchejte.
Krok 7
Recept číslo 2. Salát "Jasné barvy" Oloupejte papriky a cibuli, nakrájejte papriky na kostky a cibuli na půlkruhy.
Krok 8
Nakrájejte zelí.
Krok 9
Pro zálivku kombinujte rostlinný olej s hořčicí, cukrem, solí a octem. Zahřejte ingredience na mírném ohni, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
Krok 10
Smíchejte zeleninu v hluboké salátové misce a obložte ji dresinkem. Míchat.
Krok 11
Salát ozdobíme petrželkou a brusinkami. Podávejte chlazené.
Krok 12
Recept číslo 3. Salát ohňostroje Oloupejte ředkvičky, rozpůlte je na polovinu. Naplňte ji vodou po dobu 30 minut, pak nastrúhejte ředkvičku na hrubém struhadle.
Krok 13
Nasekejte zelí a pamatujte rukama.
Krok 14
Cibuli nakrájíme na půlkroužky, opařené vroucí vodou.
Krok 15
Nakrájejte jablko na kostky.
Krok 16
Smíchejte ředkvičky, zelí, mrkev, cibuli a jablko. Přidejte sůl, cukr, rostlinný olej. Dobře promíchejte.
Krok 17
Vložte salát do hluboké salátové mísy a ozdobte květem červené cibule.
