Úžasné jemné sladké koláče bez gramu cukru a jakýchkoli dalších sladidel, vařené bez vajec, mouky nebo ořechů, ideální jako dezert pro lidi, kteří sledují váhu, trpí endokrinními poruchami, jako je obezita a cukrovka. Dorty jsou vhodné pro děti od tří let a jsou vhodné pro děti trpící atopickou dermatitidou.
Je to nutné
- - sušené švestky - 20 ks
- - rostlinný olej - 2 lžíce
- - lněné semínko - 5 lžící
- - kokosový krém (namočte do chladu po dobu nejméně 24 hodin) - 4 lžíce
- - rohovník - 1 polévková lžíce.
- - máta peprná - 1 kapka
Instrukce
Krok 1
K výrobě syrových koláčů budete také potřebovat potravinářský film a tácky na led nebo čokoládu, protože koláče jsou vydatné a nemá smysl je zvětšovat.
Vypeckované švestky důkladně opláchněte a podlejte studenou vodou. Nechejte působit nejméně 15 minut, aby se odstranil konzervační prostředek E 202 (sorban draselný), který se někdy používá při výrobě sušeného ovoce a který je rozpustný ve vodě.
Krok 2
Lněná semínka se rozemelou na mlýnek na kávu. Nemusíte brát hotovou lněnou mouku, protože je vyrobena z lněného koláče, který zbyl po lisování oleje, a proto není vhodná pro přípravu těchto koláčů. Vyžadují se čerstvě mletá semena.
Krok 3
Sušené švestky osušte ubrouskem, vložte do mixéru nebo nakrájejte na mlýnku na maso, promíchejte s připravenými lněnými semínky a rostlinným olejem. Může to být slunečnicový olej nebo tekutý kokosový olej.
Krok 4
Na formy vložte dostatečné množství filmu a výslednou hmotu vložte do buněk. Během přípravy krému dejte formy na chvíli do chladničky.
Krok 5
K přípravě krému použijte kokosový krém, který byl předtím uchováván v chladničce po dobu nejméně 24 hodin. Tato akce je nezbytná, aby produkt vytvořil vrstvy takovým způsobem, že nejtučnější vrstva je nahoře, vrstva se středním obsahem tuku pod první vrstvou a nejnižší vrstva je malé množství kapaliny. Sklenici krému opatrně lžící otevřete, odstraňte vrchní vrstvu kokosového krému - získáte asi 4 lžíce produktu. Smíchejte krém mixérem, dokud nevypadá jako hustý krém. Nyní postupně zavádějte rohovník a šlehejte pokaždé, když smícháte další část prášku. Do krému není třeba přidávat sladidla, protože rohovník je již dostatečně sladký. Pokud chcete bohatší barvu a chuť, přidejte trochu více rohovníku. Přidejte mátový olej a smetanu znovu rozšlehejte. Nádobu se smetanou vložte na krátkou dobu do chladničky, aby se produkt zahustil.
Krok 6
Jemně přeneste základnu dortů na talíř, odstraňte fólii. Naneste krém lžící nebo cukrářskou stříkačkou (sáčkem).
Dorty lze podávat okamžitě.
