Máte rádi sýrové pokrmy? Poté připravte tyropit. Jedná se o koláč z listového těsta se sýrovou náplní, který je v Řecku velmi oblíbený. Když to zvládnete, nebudete litovat stráveného času.
Je to nutné
- - sýr feta - 150 g;
- - parmezán - 100 g;
- - petržel;
- - kopr;
- - vejce - 1 kus;
- - mléko - 1-2 lžíce;
- - máslo - 50 g;
- - listové těsto - 600 g;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Přeneste smetanový sýr do samostatného šálku a vidličkou ho roztlačte do hladka. Rozemlejte parmezán. Pokud ne, můžete použít jakýkoli jiný tvrdý sýr.
Krok 2
Smíchejte smetanový sýr s nasekaným tvrdým sýrem. Přidejte tam také nadrobno nasekanou petrželku, jedno vejce a mléko. Pokud tam není, bude nejlepší náhradou zakysaná smetana. Vše důkladně promíchejte. Plnění tyropitu je tedy připraveno.
Krok 3
Nyní nakrájejte listové těsto přesně na 2 kusy. Jedno z nich vyválejte válečkem a vložte do pekáče nebo plechu na pečení. Nezapomeňte však nejprve tento pokrm namazat předem rozpuštěným máslem.
Krok 4
Nanesenou vrstvu namažte rozpuštěným máslem, poté na ni položte výslednou sýrovou hmotu a opatrně ji rozložte po celé ploše. Zbývající kousek těsta vyválejte, stejně jako ten předchozí, na přesně stejnou velikost a zakryjte ním náplň. Okraje zafixujte a na povrch nádobí naneste olej.
Krok 5
Vezměte nůž a použijte jej k řezání koláče. Pokud chcete, aby byla miska otevřená, prořízněte celou horní vrstvu.
Krok 6
Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů. Pošlete misku do ní asi půl hodiny. Na přání ozdobte čerstvým koprem a olivami. Tiropita je připravena!
