Lilek je produkt, který obsahuje velké množství živin (železo, mangan, měď). Lilek má navíc nízký obsah kalorií, takže pokrmy z nich lze doporučit lidem, kteří sledují jejich váhu. Díky svému tvaru a nutriční hodnotě jsou lilky ideální pro plnění.
Je to nutné
- U slaných lilků:
- - 4 lilky;
- - 400 g rajčat;
- - 50 g sádla;
- - 3 malé cibule;
- - 300 g kuřecího filé;
- - 2 polévkové lžíce. l. nasekaná petržel;
- - 150 g tvrdého sýra;
- - 2 polévkové lžíce. l. strouhanka;
- - 125 ml masového vývaru;
- - mletý černý pepř;
- - sůl.
- Pro pečené lilky s párky:
- - 4 klobásy;
- - 2 lilky;
- - 2 stroužky česneku;
- - 1 vejce;
- - 100 g taveného sýra;
- - 100 g tvrdého sýra;
- - 2 polévkové lžíce. l. máslo;
- - rostlinný olej;
- - 3 lžíce. l. kečup;
- - koprová zelenina;
- - bazalka;
- - sůl;
- - pepř.
Instrukce
Krok 1
Pikantní lilek
Lilek důkladně umyjte, odřízněte okraje, jádro opatrně vyjměte lžičkou, osolte. Rajčata umyjte, osušte a nakrájejte na kostky. Nasekejte slaninu nožem a roztavte na pánvi. Jemně nakrájejte cibuli a uložte na pánvi se sádlem. Opláchněte kuřecí řízek, osušte ho ubrouskem, nakrájejte na malé kostky a smažte na pánvi se sádlem a cibulí. Smíchejte rajčata s nasekanou petrželkou, poté dochuťte solí a pepřem. Nakrájejte 100 gramů sýra na malé kostky a smíchejte s drobenkou. Poté spojte všechny ingredience s kuřetem a jemně promíchejte.
Krok 2
Opláchněte připravené lilky pod tekoucí vodou, osušte ručníkem a naplňte náplní až po samý okraj. Pak je vložte do ohnivzdorné misky a podlejte masovým vývarem (můžete to udělat z kostky). Předehřejte troubu na 200 ° C a vložte do ní misku s plněným lilkem na hodinu, abyste ji mohli péct. Zbývající tvrdý sýr nastrúhejte na hrubém struhadle. Hotové lilky posypeme strouhaným sýrem a dáme ještě na pár minut do trouby, aby se sýr mírně rozpustil.
Krok 3
Lilek zapečený s párky
Lilek umyjte a bez odstranění kůže nakrájejte podélně na 2 poloviny. Poté z každého opatrně odstraňte dužinu. Vnitřek poloviny lilku vymastíme máslem, solí a pepřem. Smažte dužinu nakrájenou z lilku na rostlinném oleji, ochlaďte a vidličkou ji roztlačte. Přidejte rozpuštěný a tvrdý sýr, nadrobno nasekané bylinky a rozšlehané vejce. Dochutíme pepřem, solí a dobře promícháme.
Krok 4
Do každé poloviny lilku vložte klobásu, potřete kečupem, nahoře položte lilek-sýrovou hmotu. Plněný lilek položte na vymastený plech a pečte v troubě při 180 ° C po dobu 20-30 minut. Na stůl podávejte pečené lilky s klobásami, potřené kečupem a zdobené listy bazalky.
