Squash lze nejen konzervovat, ale také nakládat, přičemž získává velmi jemné, šťavnaté a chutné ovoce.
Je to nutné
- - squash - 600 gramů;
- - koprová zelenina - 15 gramů;
- - česnek - 4 velké hřebíčky;
- - paprika červená paprika - 1 kus;
- - zelené máty, celeru, petrželky a křenu - podle chuti.
- Pro marinádu:
- - voda - 3,5 litru;
- - sůl - 300 gramů;
- - ocet 9% - 500 ml.
Instrukce
Krok 1
Tykev je důkladně omyta pod tekoucí vodou a očištěna od stopek. Nejprve je asi na 5 minut blanšírujte ve vroucí vodě a poté ihned ochlaďte a opláchněte proudem studené vody.
Krok 2
Takto připravená zelenina se vloží do předem připravených nádob. Pokud je dýně velmi velká, nakrájejte na stejné části a malé vložte celé.
Krok 3
Na dno každé nádoby a nahoře položte nasekané bylinky a koření. Poté se sklenice se squashem sterilizují 10 - 25 minut ve vroucí vodě, poté se stočí víčky (také sterilizují předem) a odloží se na skladování na chladném místě.
