Jedním z nejchutnějších pokrmů na velikonočním stole je samozřejmě velikonoční dort. A mandlový dort osloví všechny milovníky ořechů.
Je to nutné
1 kilogram mouky, 0,5 litru mléka, 70 gramů droždí, 5 vajec, 200 gramů krystalového cukru, 300 gramů másla, 200 gramů loupaných mandlí, 1 citronová kůra, 150 gramů rozinek, 2 čajové lžičky soli
Instrukce
Krok 1
Droždí rozpustíme v trochě teplého mléka s lžící cukru.
Krok 2
Do zbývajícího teplého mléka přidejte mouku a zředěné droždí. Přikryjte pánev ručníkem a nechejte ji toulat se.
Krok 3
Vyšleháme 4 žloutky se zbývajícím cukrem. Nastrouhejte citronovou kůru. Nasekejte mandlová jádra.
Krok 4
Do kynutého těsta přidáme našlehané žloutky, kůru, rozpuštěné máslo, poloviční mandle, rozinky, sůl. Míchat.
Krok 5
Rozšlehejte bílky z 5 vajec a jemně vmíchejte do těsta. Přesuňte těsto do formy a nechte půl hodiny.
Krok 6
Povrch dortu potřete žloutkem, posypte mandlemi a pečte do měkka.
