Brzy se blíží Velikonoce a na ranním stole se objeví lahodný a krásný velikonoční dort. Co přesně to bude, je jen na vás. Můžete si je koupit v obchodě nebo si je můžete sami uvařit. Zde je jeden jednoduchý recept na lahodný dort s mandlemi, rozinkami a citronem.
Je to nutné
- Pro těsto:
- - 60 gramů droždí,
- - 100 ml mléka,
- - 2 polévkové lžíce. lžíce cukru.
- Pro zkoušku:
- - 1 kg mouky,
- - 400 ml mléka,
- - 5 vajec,
- - 150 gramů cukru
- - 300 gramů másla.
- Pro plnivo:
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mouky
- - 150 gramů rozinek,
- - 200 gramů mandlí,
- - citronová kůra podle chuti.
- Pro glazuru:
- - 1 vaječný bílek,
- - 150 gramů práškového cukru,
- - 1 čajovou lžičku citronové šťávy.
Instrukce
Krok 1
Na těsto. 60 gramů droždí rozpusťte ve 100 ml mléka, přidejte dvě lžíce cukru (běžný nebo třtinový cukr), promíchejte.
Krok 2
Pro zkoušku. Přidejte do mléka dvě sklenice (200 gramů sklenice) mouky, vmíchejte těsto. Zakryjte igelitovou fólií nebo ručníkem, nechejte půl hodiny zahřát.
Krok 3
Rozdělte 5 vajec na bílé a žloutky. Smíchejte žloutky s cukrem. Beat bílé, dokud nejsou pěny. Rozpusťte máslo. Nastrouhejte kůru. Připravené přísady promíchejte s těstem. Míchejte, dokud se neobjeví bubliny.
Krok 4
Přidejte zbývající mouku a promíchejte asi 15 minut. Výsledné těsto stočte do koule, přikryjte ručníkem a nechte dvě hodiny.
Krok 5
Smažte 200 gramů mandlí na pánvi a poté je nakrájejte jakýmkoli vhodným způsobem (můžete použít mixér).
Krok 6
Opláchněte rozinky, osušte, posypte moukou.
Krok 7
Hněteme uzavřené těsto a hněteme další 2-3 minuty. Do těsta přidejte mandle a rozinky.
Krok 8
Naplňte papírové formy (do poloviny) těstem. Počkejte, až těsto kyne.
Krok 9
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečte koláče 30-40 minut (čas závisí na vaší troubě).
Krok 10
Pro glazuru. Jeden protein rozmačkejte v práškovém cukru, přidejte lžičku citronové šťávy, promíchejte. Koláče ochlaďte a zakryjte glazurou.
