Jak Upéct Velikonoční Dort

Obsah:

Jak Upéct Velikonoční Dort
Jak Upéct Velikonoční Dort

Video: Jak Upéct Velikonoční Dort

Video: Jak Upéct Velikonoční Dort
Video: Velký kurz zdobení dortů s mistryní ČR 3 2024, Březen
Anonim

Na stole v každém domě vládnou velikonoční koláče na svátek lehkých „Velikonoc“. Jedí se na přátelských rodinných hostinách a berou s sebou, když jdou na návštěvu. A neexistuje žádný dražší a příjemnější dárek než dort, do kterého je investován kus duše.

Jak upéct velikonoční dort
Jak upéct velikonoční dort

Je to nutné

  • Pro velikonoční dort:
  • - 1 kg mouky;
  • - 500 g mléka;
  • - 30 g droždí;
  • - 3-4 vejce;
  • - 200 g másla;
  • - 200 g cukru;
  • - sůl;
  • - rozinky;
  • - vanilin.
  • Pro glazuru:
  • - 2 bílky;
  • - 1 polévková lžíce. práškový cukr;
  • - 2 polévkové lžíce. l. pomerančový džus.

Instrukce

Krok 1

Každý jarní den je stále tepleji. Všechno živé se probouzí v přírodě. Lze slyšet „zpěv“jara - šumění potoků, duhové cvrlikání ptáků. Ve vzduchu je radostný pocit z blížícího se velikonočního svátku. Světlé sváteční „Velikonoce“přináší do každého domova božskou milost a spolu s ní i příjemné domácí práce. Kouzelné aroma čerstvě upečených koláčů, různé barevné vejce, lahodné tvarohové Velikonoce - jak jinak může tato jasná dovolená potěšit domácnosti i hosty. Velikonoční dorty a Velikonoce jsou hlavní jídla na slavnostním stole.

Krok 2

Připravíme těsto na velikonoční dort. Zřeďte droždí v teplém mléce, promíchejte s 500 g mouky, přikryjte a umístěte na teplé místo po dobu 3 hodin (při t 36 °) nebo 6 hodin (při t 24 °). Z bílků vyšleháme pěnu. Poté, co se těsto zvýší a začne se usazovat, přidejte vaječné žloutky, rozdrcené na cukr, sůl, rozpuštěné máslo a promíchejte. Poté za mírného míchání přidáme rozšlehaný bílek, vanilin a vmícháme zbývající mouku. Je nutné těsto hnětet, dokud nebude snadné zaostávat za rukama. Připravené těsto znovu položte na teplé místo. Po dalším kynutí přidejte do těsta promyté suché rozinky a promíchejte.

Krok 3

Formy zevnitř důkladně natřete, na dno dejte kruh naolejovaného pergamenového papíru nebo posypte strouhankou. S rukama navlhčeným ve vodě popadněte malou hmotu těsta, vytvořte hrudku s hladkým povrchem a vložte do formy až do poloviny objemu. Nainstalujeme formuláře na teplé místo a počkáme, až koláče vystoupají až po okraj. V tuto chvíli by v místnosti neměly být žádné cizí klepání a průvan. Když koláče povstanou, namažte je vajíčkem a vložte do předehřáté trouby (až na 180 ° C). Pečeme 45-60 minut, v závislosti na hmotnosti dortu. Připravenost lze zkontrolovat pomocí dřevěné tyče. Pokud je při propíchnutí dortu vyjmutá tyčinka suchá, dort je hotový, jsou-li na tyčince viditelné stopy těsta, pokračujeme v pečení. Hotový dort polejte cukrovou polevou a ozdobte hotovými karamelovými strouhankami nebo kokosovými vločkami.

obraz
obraz

Krok 4

K pečení velikonočního dortu použijte úzkou speciální formu ze silné plechovky. Pokud takové formy neexistují, použijte litrové hrnce nebo hrnky.

Doporučuje: