Neuvěřitelně lahodné a něžné koblihy s houbami nepochybně ocení vaše rodina a přátelé. Náplň lesních hub dodává pokrmu neuvěřitelnou chuť a vůni. Tato pochoutka je ideální pro odpolední svačinu.
Je to nutné
- Koblihy s houbami a zelím:
- - 270 ml mléka;
- - 7 sklenic mouky;
- - 1 kg hub;
- - 4 lžičky droždí;
- - 2 polévkové lžíce. krystalový cukr;
- - malá hlávka zelí;
- - 2, 5 lžičky sůl;
- - 300 ml vody;
- - 2 hlavy cibule;
- - 5 lžíce. rostlinný olej;
- - koření podle vaší chuti.
- Koblihy s houbami a sýrem:
- - 230 g žampionů;
- - 260 ml mouky;
- - 170 g tvrdého sýra;
- - 260 ml mléka;
- - 4 vejce;
- - 120 g másla;
- - 4 lžíce rostlinný olej;
- - pepř, sůl podle vaší chuti.
- Koblihy s houbami a pohankou:
- - 300 g jakýchkoli hub;
- - 120 g pohanky;
- - 2 hlavy česneku;
- - 170 g mouky;
- - 2 sklenice kefíru;
- - 1 PC. cibule;
- - 120 g měkkého sýra;
- - 4 lžíce rostlinný olej;
- - 2 g prášku do pečiva;
- - 1, 5 lžíce. sůl;
- - 1, 5 lžičky Sahara;
- - malý kopr.
Instrukce
Krok 1
Koblihy s houbami a zelím
Cibuli umyjte, oloupejte a nakrájejte na jemno. Poté zahřejte rostlinný olej na pánvi, vložte tam cibuli a smažte ji do zlatova. Poté rozmrazte houby a nakrájejte na malé kostky, poté je pošlete na pánvi s cibulí. Nalijte trochu vody. Vařte je, dokud se kapalina neodpaří. Oloupejte zelí, nakrájejte a nalijte do celkové hmoty. Vše posypeme kořením a solí, vaříme dalších 8 minut. Přidejte vodu a duste asi 4 minuty. Plnění se ukázalo.
Krok 2
Buďte zaneprázdněni výrobou těsta. V malé misce smíchejte mouku, máslo a droždí. Poté osolte a přidejte cukr, vše zalijte sklenicí vroucí vody. Nechte těsto strmé a začněte tvarovat koblihy. Přidejte náplň do každé koblihy. Zahřejte olej v samostatné pánvi a vložte do ní koblihy. Smažte je po dobu nejvýše jedné minuty na obou stranách. Miska je připravena, můžete ji naservírovat na stůl. Na vrcholu pečiva můžete ozdobit bylinkami.
Krok 3
Koblihy s houbami a sýrem
Houby rozmrazte, trochu osušte. Poté nakrájejte jemně. Nastrouhejte sýr na středním struhadle. Opláchněte petržel a nakrájejte. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, vložte tam houby. Vařte je asi 7 minut. V samostatné misce smíchejte máslo, mléko a sůl.
Krok 4
Výslednou kapalinu přiveďte k úplnému varu a přidejte mouku. Míchejte do hladka a přidejte vejce, sůl a pepř. Poté do hub přidejte sýr a bylinky. Předehřejte troubu na 190 ° C, plech vymažte olejem. Oslepte koblihy a vložte do nich náplň. Pečte je asi 17 minut do zlatova.
Krok 5
Koblihy s houbami a pohankou
Cibuli umyjte, oloupejte a nakrájejte. Houby rozmrazte a nakrájejte nadrobno. Smažte obě součásti na pánvi (nejprve pánev namažte rostlinným olejem). Nastrouhejte sýr na středním struhadle, bylinky opláchněte a důkladně nasekejte. Vařte pohanku, dokud nebude vařená. Poté jej smíchejte s kefírem, přidejte sůl, krystalový cukr. Nalijte prášek do pečiva, bylinky a sýr. Přidejte veškerý obsah pánve a mouky do hotového těsta, vše pečlivě promíchejte.
Krok 6
Tvarujte koblihy a přidejte k nim náplň. Smažte je na rostlinném oleji asi 2 minuty. Pokud se ukáží jako velmi mastné, dejte je na ubrousek, aby se přebytečný tuk vstřebal. Hotové pečivo ochlaďte a podávejte. Na vaši žádost lze pohanku nahradit rýží.
