Lesní jahoda je voňavé sladké bobule. Obsahuje obrovské množství živin, které jsou pro tělo tak nezbytné: vitamin C, karoten, éterické oleje a stopové prvky. Jahody si pochutnávají také čerstvé a dělají z nich džemy, čaje, nálevy a kompoty. Kromě toho používají nejen bobule, ale také listy této úžasné rostliny.
Je to nutné
-
- Jahodová marmeláda:
- 1 kg lesních jahod;
- 1 kg cukru.
- Jahodový kompot:
- asi 1/3 třílitrové nádoby s jahodami;
- 300 g cukru;
- voda.
- Jahodový čaj:
- sušené listy a bobule jahod;
- voda.
Instrukce
Krok 1
Jahodová marmeláda
Třídit bobule, poté dobře opláchnout pod tekoucí vodou. Umístěte je do hrnce nebo misky, ve které budete připravovat džem, a přikryjte cukrem. Nechejte bobule působit 5-6 hodin, aby šťáva pustila.
Krok 2
Položte pokrmy s bobulemi na mírný oheň. Přivést k varu. Občas promíchejte, aby nedošlo k popálení džemu. Odstraňte veškerou pěnu, která se objeví.
Krok 3
Vařte jahody dalších 10-15 minut. Poté vyjměte ze sporáku a nechte úplně vychladnout. Poté můžete džem nalít do sklenic a odstranit na zimu, nebo si ho můžete vychutnat právě teď.
Krok 4
Jahodový kompot
Třídit bobule, dobře umýt a dát do sklenice. Připravte cukrový sirup. Smíchejte 300 g cukru s litrem vody, zahřejte na středním ohni a přiveďte k varu. Cukr by měl být úplně rozpuštěn.
Krok 5
Poté tento sirup nalijte na jahody, uzavřete pevným víkem a nechejte vychladnout. Když se kompot ochladí na pokojovou teplotu, můžete jej dát do chladničky. Po 1-2 dnech bude kompot připraven k jídlu.
Krok 6
Jahodový čaj
Lesní jahody osušte na slunci řízky a listy a vložte do bavlněného sáčku. Při přípravě čaje budete potřebovat 3-4 lžíce produktu na litr vody.
Krok 7
Vařte vodu. Vařte keramickou konvici s vroucí vodou. Posypte sušenými jahodami, počkejte 5-10 minut. Poté bobule zalijte horkou vodou. Zakryjte a nechte 15-20 minut sedět.
Krok 8
Nyní můžete nalít aromatický jahodový čaj do šálků. Pokud je to žádoucí, můžete do něj přidat med nebo pár čajových lžiček cukru.
