Grilování je jedním ze způsobů vaření masa, ryb a zeleniny na dřevěném uhlí. K těmto pokrmům obvykle patří omáčky. Můžete si je koupit v obchodě nebo si vyrobit vlastní. Z různých receptů si sami vyberete ten, který uspokojí vaše chuťové preference a harmonicky doplní chuť pokrmu.
Recepty
1. Rajčatová omáčka. K vaření musíte vzít 100 g rajčatové pasty, 1 lžičku. sójová omáčka, 1/2 lžíce jablečný ocet, 25 g cukru a černý pepř podle chuti. Vložte všechny přísady do smaltované mísy, dobře promíchejte metlou nebo mixérem. Tato omáčka funguje dobře pro marinování vepřových žeber.
2. Pikantní omáčka. K výrobě této omáčky připravte následující produkty: 100 g rajčatové pasty, jedna cibule, 30 g másla, 100 ml převařené vody, 1/8 lžičky. mletá červená paprika, každá 2 lžíce jablečný ocet a cukr. Rozpusťte máslo v malé pánvi. Jemně nakrájejte cibuli nožem a smažte do měkka. Vložte všechny ostatní produkty do hrnce a vařte 15 minut na mírném ohni. Omáčku ochlaďte a nalijte do sklenice. Můžete jej uložit v chladničce po dobu 2-3 dnů.
3. Vinná omáčka. Tento recept je ideální pro marinování masa nebo ryb. Na vaření smíchejte 2 lžíce. sójová omáčka s 1 polévkovou lžící. vinný ocet, 1 stroužek česneku, 2 lžíce. rostlinný olej, feferonka a sůl. Marinujte jídlo a počkejte půl hodiny.
4. Sladkokyselá omáčka. Na vaření si vezměte 50-70 g rajčatové pasty, 4 lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. vinný ocet, 1 polévková lžíce. med a 2 lžíce. hořčice. Smíchejte ingredience ve smaltované pánvi a zapálte. Omáčku vyjměte ze sporáku 2 minuty po vaření.
5. Houbová omáčka. 200 g předvarených hub a jednu cibuli najemno nasekejte. Nastrouhejte jablko na jemném struhadle a promíchejte s připravenými pokrmy. Přidejte 100 g zakysané smetany, svazek nasekaných bylinek, sůl, pepř a cukr podle chuti.
