Játra a zelenina jsou v tomto receptu perfektně kombinovány a dresink vyrobený z hořčice a lehké majonézy se vyznačuje vynikající chutí. Salát perfektně doplní vaši dovolenou nebo denní menu.
Je to nutné
- –Hovězí játra (120 g);
- –Čerstvá mrkev (40 g);
- –Červená cibule (10 g);
- - nakládaná okurka (80 g);
- –Sojová omáčka (20 ml);
- –Zelený hrášek v konzervě (30 g);
- –Sůl podle chuti;
- - rostlinný olej (25 g);
- –Světlá majonéza (15 g);
- –Granulační hořčice (5 g);
- - krém (10 ml).
Instrukce
Krok 1
Vezměte játra, opláchněte, odstraňte přebytečné filmy, nakrájejte na podélné proužky. Nalijte smetanu do hluboké misky a přidejte játra. Játra necháme na chvíli vyluhovat ve smetaně.
Krok 2
Mrkev důkladně opláchněte, odstraňte vrchní slupku. Mrkev nastrouhejte pomocí korejského strouhače mrkve. Na pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje a mrkev smažte na pánvi do měkka. Vložte mrkev do samostatné misky.
Krok 3
Oloupejte cibuli, nakrájejte na tenké plátky a také smažte na rostlinném oleji. Přeneste cibuli na mrkev, trochu promíchejte. Nakládané okurky nasekejte ve formě kostek a přeneste na směs mrkve a cibule.
Krok 4
Vložte játra, která byla ve smetaně, do hrnce a počkejte, až smetana odtéká. Dále nakrájejte játra na kousky, přeneste na pánev a smažte. Po 3 minutách přidejte do pánve sójovou omáčku a počkejte, až se omáčka úplně odpaří.
Krok 5
Vychlazenou játra nakrájejte na podélné kousky a přidejte do salátu. Zelený hrášek vložte také do misky. Salát jemně promíchejte. Připravte obvaz smícháním lehké majonézy, hořčice a soli. Přidejte omáčku do salátu a znovu promíchejte.
