Rybí kebab s krevetami je ideální jak pro pravidelné hody, tak pro piknik v přírodě.
Je to nutné
- - filé z hustých bílých ryb 400 g;
- - královské krevety 200 g.
- Na marinádu
- - rozmarýn 2-3 větvičky;
- - citron 1 ks;
- - česnek 2 zuby;
- - olivový olej 7 lžíce;
- - bílý mletý pepř, sůl.
- Pro dekoraci
- - listy salátu;
- - koprová zelenina;
- - ředkev;
- - olivy;
- - plátky citronu.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte a rozdrťte česnek. Nalijte citron vroucí vodou, osušte. Odstraňte kůru ostrým struhadlem. Poté nakrájejte na polovinu a z každé poloviny vytlačte šťávu.
Krok 2
Pro marinádu odstraňte listy větviček rozmarýnu, nakrájejte je, kombinujte s česnekem, citronovou šťávou a kůrou, olivovým olejem, solí a pepřem, vše promíchejte.
Krok 3
Rybu umyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky. Krevety umyjte, oloupejte, osušte.
Krok 4
Vložte ryby a krevety do marinády na 2 hodiny. Poté navlékněte krevety a kousky bílé ryby na malé dřevěné špízy. Smažte kebab na grilu nebo na grilu po dobu 3-4 minut z každé strany.
Krok 5
Položte hotový kebab na jídlo s listy salátu. Ozdobte koprovými bylinkami, ředkvičkami, olivami a plátky citronu.
