Zkoušeli jste někdy plněný pór? Takové zelené „polena“vypadají skvěle na každém stole! Univerzální svačina pro svátky i pro každodenní život.
Je to nutné
- - 250 g vepřového masa;
- - 50 g slaniny;
- - 1 pórek;
- - 1 rajče;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - petržel, sůl, pepř, chilli, kurkuma, koření.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte pórek, osušte, odřízněte zelenou část. A stonku nakrájejte na kousky dlouhé 5–7 centimetrů. Dále rozdělte stonku na dvouvrstvé trubky. Nakrájejte jemně zbytek stonku a smažte. Opláchněte čerstvou petrželku, protřepejte vodu, jemně nakrájejte.
Krok 2
Maso nakrájejte na kousky, také sádlo. Poté slaninu spolu s masem nechejte projít mlýnkem na maso. Vepřové maso funguje lépe, protože je šťavnatější. Přidejte do mletého masa podle chuti sůl, pepř a koření. Přidejte petržel, ochlazený smažený pór, promíchejte. Pro toto mleté maso se nejlépe hodí koření: kurkuma, chilli paprička, univerzální koření pro mleté maso. Ale můžete si také vzít bazalku, oregano.
Krok 3
Naplňte pórovou trubičku výsledným mletým masem. Smažte na pánvi z obou stran, pak přidejte trochu vody, vařte 10 minut. Předkrm přeneste na talíř, vložte do mikrovlnné trouby a vařte, dokud nebude hotový (asi 3-4 minuty).
Krok 4
Předkrm pórek je připraven, ozdobte plátky čerstvých rajčat a větvičkami petrželky nebo kopru. Slouží jako předkrm, i když kvůli přítomnosti mletého masa v misce může být také podáván jako hlavní chod k obědu nebo večeři.
