Tequila je alkoholický nápoj vyrobený z fermentované a rafinované šťávy z agáve. Tradiční tequilovou svačinou je citronový klín a sůl. Pokud však plánujete večírek se spoustou alkoholu, pak se bez vydatného jídla prostě neobejdete.
Je to nutné
- Jak vyrobit salsu:
- - rajčata - 4 ks.;
- - cibule - 0,5 lžíce.;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - feferonky (konzervované) - 1 plechovka;
- - kapalina ze sklenice s pepřem - 1 polévková lžíce;
- - olivový olej - 1 lžíce;
- - oregano (suché) - 0,5 lžičky;
- - sůl - 0,5 lžičky
- Příprava guacamole:
- - chilli papričky - 4 ks.;
- - avokádo - 3 ks.;
- - rajčata - 2 ks.;
- - cibule - 1 ks;
- - koriandr - 1 svazek;
- - vápno - 0,5 ks.;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
- Chcete-li udělat burrito:
- - tortilla - 2 ks.;
- - kuřecí řízek - 200 g;
- - cibule - 1 ks;
- - česnek - 1 hřebíček;
- - konzervované fazole - 2 lžíce;
- - konzervovaná kukuřice - 2 lžíce;
- - tvrdý sýr - 100 g;
- - chilli paprička - 1 ks.;
- - sůl podle chuti.
- Jak vyrobit quesadillas:
- - tortilly - 4 ks.;
- - kuřecí prsa - 1 ks.;
- - žampiony, velké - 4 ks.;
- - rajče - 1 ks.;
- - cibule - 0,5 ks;
- - tvrdý sýr - 100 g;
- - sůl, pepř, koření podle chuti
Instrukce
Krok 1
V Mexiku, které je rodištěm tequily, jsou hosté kaváren, barů a restaurací tradičně léčeni třemi druhy salsy: salsa verde nebo zelená omáčka, salsa roja nebo červená omáčka a pico de gallo - omáčka z rajčat, cibule a chili. Na stůl se vždy položí pokrm s citrony a solí, chléb a tostados (koláče z kukuřičné mouky). Toto je národní občerstvení s tequilou. V mnoha evropských zemích byl plátek citronu a soli nahrazen plátkem pomeranče se strouhanou skořicí. Předpokládá se, že tato kombinace je měkčí a chutnější. Tequilu lze také konzumovat s ananasem nebo grapefruitem pro případ, že budete pít malé množství tohoto nápoje.
Krok 2
Jako lehké občerstvení na malé párty, kde se má servírovat tequila, mohou být vhodné téměř všechny řezy, kromě těch sladkých: měkké sýry, maso, houby a olivy. Je obvyklé podávat občerstvení spolu s mexickou omáčkou - salsou - která je vyrobena z jemně nakrájených rajčat, cibule, česneku a chilli papriček. Ingredience jsou rozšlehány v mixéru do hladka a dochuteny solí, pepřem, citronovou šťávou a olivovým olejem. Omáčka se podává v malých miskách, takže do ní můžete namočit kousky masa nebo chleba.
Krok 3
Další mexické jídlo, které lze podávat s tequilou, je guacamole. Je to hmota podobná pyré připravená z dužiny avokáda, cibule, rajčat, chilli, limetové šťávy a bylin a dochucená solí a černým pepřem. Guacamole se natírá na kousek chleba nebo chlebové placky.
Krok 4
Pokud musíte přijmout velký počet hostů, pak by tequilové občerstvení mělo být uspokojivější. Můžete uspořádat bufetový stůl v mexickém stylu. Mexická burritos a quesadillas se k ní dobře hodí k tequile a koktejlům. Burritos jsou chlebové koláče s různými náplněmi, jakési analogie shawarmy. Mezi nejúspěšnější ingredience patří kuře, červené fazole, kukuřice, tvrdý sýr, cibule, česnek a chilli papričky. Všechny součásti musí být smažené s kořením a solí a zabalené do dortu.
Krok 5
K výrobě quesadillas budete potřebovat tortilly, nejlépe kukuřici, smažené houby s cibulí, kuřecí řízek smažený s plátky, rajčata a tvrdý sýr. Náplň musí být rozložena ve sklíčku na jedné polovině kulatého koláče. Pak je dort přeložen na polovinu a smažen z obou stran po dobu 2-3 minut. Možnosti plnění lze upravit podle vašeho vkusu.
