Voňavý, šťavnatý a sladký hruškový koláč s mlékem vám vždy přijde na pomoc, když potřebujete naléhavě připravit něco chutného na čaj nebo udělat sladký dezert pro příjezd neočekávaných hostů. Proces vaření vám nebude dělat žádné potíže a výsledek jistě potěší každého.
Složení:
- 2 velké hrušky;
- 230 g mouky;
- 100 g margarínu;
- 2 syrová vejce
- 0,2 litru mléka;
- 100 g krystalového cukru;
- 7 g jedlé sody
- 1 čajová lžička 9% octa
- 1 lžíce citronové kůry
- ¼ lžička soli.
Příprava:
- Vložte margarín do hluboké mísy, měl by být měkký (pokojová teplota), přidejte do něj krystalový cukr, dobře promíchejte mixérem do hladka.
- Do výsledné směsi cukru a margarínu rozbijte dvě vejce, míchejte mixérem asi minutu. Pak tam přidejte mléko. Uhaste sódu octem a pošlete ji do misky (místo octa můžete také vzít citronovou šťávu). Míchejte všechny přísady.
- Mouku proosejeme do misky a posolíme, těsto promícháme mixérem.
- Chcete-li do dortu přidat citrusové tóny, přidejte do těsta nastrouhanou citronovou kůru. Nakonec konzistenci promíchejte do hladka.
- Plody hrušek musí být celé, pevné a bez viditelných vad. Měly by být dobře umyty, rozřezány podélně na dostatečně velké plátky, přičemž nezapomeňte odstranit stopky a semenné lusky.
- Zapekací misku přikryjte speciálním papírem a vylijte sem těsto na koláče.
- Na těsto pokládejte kousky nakrájených hrušek v náhodném pořadí.
- Předehřejte troubu, teplota uvnitř je 180 stupňů, vložte koláčovou formu a vařte 40 minut.
- Po uplynutí doby pečení vyjměte hotový dort a ochlaďte ho. V ideálním případě by mělo být zcela ochlazeno.
Ukazuje se, že hruškový koláč je malý (pro dva dospělé), takže pokud je více lidí, stojí za to zvýšit počet ingrediencí v receptu dvakrát nebo vícekrát.
