Kuřecí masové suflé se vaří velmi rychle a je ideální pro kojeneckou nebo dietní stravu. Vaření v pomalém sporáku vám umožní udělat suflé s nízkým obsahem kalorií a zelenina dodá pokrmu jemnou chuť.
Je to nutné
- –Kuřecí prsa (140 g);
- –Slepičí vejce (1 ks);
- - máslo (75 g);
- - návnada (20 g);
- –Sůl podle chuti;
- –Čerstvé mléko (30 ml);
- –Mrkev (1 ks);
- - napůl čerstvá zeleninová dřeň.
Instrukce
Krok 1
Nejprve opláchněte kuřecí řízek a nasekejte mixérem. Pokud nemáte po ruce mixér, můžete maso nakrájet na malé kousky. Opláchněte také mrkev a cuketu, odloupněte je v tenké vrstvě a nastrúhejte na jemném struhadle.
Krok 2
Cuketu osolíme a počkáme, až zelenina dá šťávu, kterou je třeba dobře vymačkat. Přidejte zeleninu do mletého masa. Důkladně promíchejte. Vložte směs do mixéru.
Krok 3
Máslo rozmrazte na pokojovou teplotu, abyste usnadnili sekání. Máslo, sůl, vejce dejte na maso a zeleninu do mixéru, nalijte mléko a nakonec přidejte krupici. Ihned mixér zapněte na plný výkon a mleté maso šlehejte asi 3–5 minut, dokud nebude mít jednotnou konzistenci.
Krok 4
Mleté maso by mělo být jemné a vzdušné. Kupte si předem v obchodě speciální formy ze silného papíru, které jsou vhodné pro tepelné zpracování. Přeneste malé množství mletého masa do každé formy.
Krok 5
Dále zapněte multivark do režimu páry. Na dno dejte plechovky s mletým masem a opatrně nalijte 2 šálky vody. Vařte suflé po dobu nejméně 20-30 minut se zavřeným víkem. Když je jídlo hotové, vyjměte suflé z forem a přeneste je na rovný talíř.
