Dýně je zásobárnou vitamínů a živin nezbytných k posílení imunitního systému. Je také ideální pro výrobu originálních výrobků z těsta. Například jej lze použít jako náplň do jídla, jako je manti.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 400 ml vody;
- - 600 g mouky;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 1 čajová lžička soli.
- K plnění:
- - 800 g dýně;
- - 1 cibule;
- - sůl a černý pepř podle chuti;
- - špetka mletého koriandru.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte rostlinný olej, sůl a vodu v hluboké misce. Za stálého míchání postupně přidávejte mouku a hněte na měkké těsto. Umístěte jej pod plastovou fólii na teplé místo po dobu půl hodiny.
Krok 2
Připravte náplň. Oloupejte dýni a nakrájejte ji na velmi malé kostky. Totéž udělejte s cibulí. Smíchejte ingredience v šálku, přidejte koření a sůl.
Krok 3
Těsto rozbalte na tenkou vrstvu a vykrajujte ploché koláče o průměru asi 6-8 mm. Vložte náplň dovnitř a přitlačte okraje koláčů a zvedněte je nahoru. Manty by měl mít podlouhlý tvar a náplň by měla vypadat trochu uprostřed.
Krok 4
Umístěte manti do dvojitého kotle a vařte 20-30 minut na středním ohni. Hotové dejte na talíř, ozdobte petrželkou a podávejte se zakysanou smetanou nebo adjikou.
