Novoroční svátky skončily, je čas dát si pořádek do pořádku. Uvařme společně lahodné a zdravé manti s dýní. Tenká kůra a jemná šťavnatá náplň.
Je to nutné
- Těsto:
- Mouka -2 šálky
- Mléko - 0,5 - 1 šálek
- Sůl 0,5 lžičky
- Plnicí:
- Malý kousek dýně (asi 300 gramů)
- Velká cibule
- Štipka černého pepře
- Rostlinný olej 2 lžíce
- K výrobě mant budete potřebovat pánev, pánev a vařič manti.
Instrukce
Krok 1
Nalijte mouku do hrnce a přidejte mléko a sůl. Nalijte mléko postupně, promíchejte, aby ho mouka postupně vstřebávala, ale aby se těsto nestalo tekuté a ještě nebylo nutné přidávat mouku. Obecně to vždy dělám okem. Položte těsto na stůl a promíchejte dalších 5 minut. Mělo by to být docela super. Poté ji přikryjte kastrolem a nechte 20 minut působit. Během této doby stačí naplnit náplň.
Krok 2
Jemně nakrájejte cibuli a uložte ji do zlatohněda, aby se cibule stala průhlednou, ale ne hnědou, na pánvi s rostlinným olejem. Zatímco je cibule osmažená, nastrouhejte dýni na hrubém struhadle (můžete ji nakrájet na malé 0,5 cm kostky). Poté smaženou cibuli spojte s dýní, pepřem a trochu posolte. Proč trochu? Protože doporučuji jíst dýňové manti se sójovou omáčkou, dodá to zvláštní nádech. Ale pokud se vám nelíbí, můžete to udělat i bez sójové omáčky. Poté podle toho náplň ještě trochu osolte.
Krok 3
Z těsta vyválejte klobásu o průměru 3-4 cm, nakrájejte na kousky o tloušťce 2 cm. Každý kousek je třeba vyvalovat poměrně tence, asi 1 mm silný, do středu dát výplň a ze středu ji šikmo oslepit ze 4 stran a výsledné rohy potom navzájem spojit.
