Téměř žádná významná událost v životě člověka není úplná bez dortu. Obvykle se objednávají od odborníků nebo jsou hotové. Ale mnoho žen v domácnosti ví, že pochoutka připravená vlastními rukama se ukáže být ne horší než koupená nebo dokonce mnohokrát lepší. Navíc není nutné přijít s něčím neobvyklým, abyste potěšili své blízké. Například lehký piškotový dort s konzervovanými broskvemi a šlehačkou se připravuje velmi snadno. Navzdory tomu jistě vyzdobí slavnostní stůl a překvapí svou jemnou chutí.
Je to nutné
- Pro sušenky:
- - prvotřídní mouka - 1 sklenice (130 g);
- - cukr - 1 kůň (180 g);
- - slepičí vejce - 4 ks.;
- - mixér;
- - pekáč.
- Pro krém:
- - krém s obsahem tuku 33% - 200 ml;
- - celé kondenzované mléko s cukrem - 0,5 standardních plechovek;
- - drobivé sušenky (například „Jubilee“) - několik kusů dle libosti.
- Pro impregnaci:
- - broskve v konzervě - 1 plechovka;
- - broskvový sirup - 50 ml.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte upéct sušenku. Za tímto účelem v čisté a úplně suché misce rozšlehejte vejce s cukrem do husté, nadýchané pěny pomocí mixéru při vysoké rychlosti.
Krok 2
Poté začněte přidávat mouku do výsledné hmoty po částech a promíchejte ji lžící. V této fázi se nedoporučuje používat mixér, aby nedošlo k narušení vzdušnosti těsta. Pokud nezůstanou žádné hrudky mouky, můžete začít péct sušenku.
Krok 3
Zapekací misku vymažte jakýmkoli olejem a jemně vylijte těsto rovnoměrně rozložené po celé ploše. Zašlete formulář do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut. Připravenost sušenky kontrolujeme zápalkou nebo párátkem: nalepte ji doprostřed, pokud je suchá, produkt lze vyjmout.
Krok 4
Když je sušenka hotová, odložte ji na chvíli stranou a přikryjte ji utěrkou. Mezitím si připravíme dortový krém. Smíchejte smetanu z chladničky, dokud nepřetrvávají vrcholy. Aniž byste přestali šlehat, nalijte kondenzované mléko tenkým proudem. Míchejte krém do hladka a nechejte 1 hodinu v chladničce.
Krok 5
Když se sušenka ochladí, nakrájejte ji širokým nožem na 3 stejné koláče. Otevřete sklenici broskví a nakrájejte je na tenké plátky a vyjměte vychlazenou smetanu z chladničky.
Krok 6
Nyní je čas tvarovat dort. Položte spodní krustu na velký talíř a potřete ji krémem. Broskve položte do jedné řady nahoře. Zakryjte druhou krustou, namočte do broskvového sirupu, přidejte smetanu a broskve. Nakonec přidejte třetí krustu, která je také namočená v sirupu. Zbývající krém natřete nahoře a po stranách. Pokud je to žádoucí, posypte dort nasekanými sušenky v třecí misce. Nakonec ji ozdobte broskvovými klínky a nechejte v chladničce 2-3 hodiny. Poté může být pochoutka nakrájena a podávána.
